“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”是人們通常拿來(lái)形容荷花清雅高潔的品質(zhì)。除了欣賞荷花，荷花下面爽脆的蓮藕也是人們的喜愛(ài)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當高。那么，吃蓮藕減肥嗎？

吃蓮藕減肥嗎？

對于那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來(lái)說(shuō)，蓮藕是一種非常好的食物。

專(zhuān)家告訴我們，經(jīng)常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時(shí)候，不僅能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。

蓮藕的味道非常的鮮美，所以烹飪方法也是非常的多的，無(wú)論是爆炒還是煲湯都是非常不錯的選擇，所以也不容易吃膩。

蓮藕減肥食譜：

一、茄汁藕片

原料：蓮藕1個(gè)，西紅柿1個(gè)

輔料：糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量

做法：

1.蓮藕削皮切面泡在水中防止氧化；

2.西紅柿切小??；

3.熱鍋入少許油，油5成熱后放入蔥姜炒香，再倒入西紅柿丁翻炒；

4.出湯后加入番茄醬和1少糖炒勻；

5.炒好的番茄醬汁放在一邊；

6.熱鍋入油5成熱，放入蔥姜超香；

7.倒入藕片翻炒；

8.藕片快熟后倒入炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。

（番茄的酸甜配合蓮藕的爽脆，讓人胃口大開(kāi)?。?/p>

二、雞蛋藕餅

1.將藕洗凈去皮。用擦絲器將藕擦成細絲。

2.將香蔥或者香菜切碎，跟藕碎、雞蛋、面粉、生抽、鹽、胡椒粉放在一個(gè)大盆里，攪勻，然后分成四份。用手團成團，再拍成餅。

3.平底鍋倒油，燒熱后放入藕餅，盡量拍的薄一點(diǎn)，這樣比較容易熟。下鍋時(shí)先不要動(dòng)，轉成小火慢慢煎，等晃動(dòng)平底鍋，藕餅可以跟著(zhù)動(dòng)時(shí)，就可以翻面了。

4.翻面后繼續小火煎，之后反復翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會(huì )粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了。我喜歡小火慢慢煎，煎到表面脆脆的，口感特別好。

5.煎好的藕餅如果口味比較淡，還可以搭配點(diǎn)蘸料一起吃。

（豬肉搭配藕餅吃多了，換一下雞蛋會(huì )有不同的口感哦?。?/p>

三、鮮榨藕汁

1.如果是原汁機，直接切小塊，榨汁即可

2.如果是豆漿機，需要將藕切成小塊，放入豆漿機中，加礦泉水水至最高線(xiàn)，選擇“果蔬汁”檔即可。如果覺(jué)得有渣口感不好，可以過(guò)濾后再喝。

（秋季干燥，一杯藕汁就可以滋潤肌膚?。?/p>