早餐的好處，相信無(wú)需過(guò)多贅述：讓你精力充沛，控制你中午的飯量，還有不管你信不信，吃早飯能幫你減肥（至少是保持健康）。

如果你還在忽略你一天中的的第一頓飯，那么你可能會(huì )為此付上慘痛的代價(jià)。

據美國臨床營(yíng)養學(xué)期刊最近發(fā)布的一篇文章稱(chēng),夸張的說(shuō)，每周少吃一頓早餐，你得Ⅱ型糖尿病*的可能性就會(huì )增加20%.

另外一個(gè)發(fā)表在《DiabetesCare》（糖尿病醫療雜志）的研究顯示，在超過(guò)3千名研究對象（包括男性）中，按時(shí)按質(zhì)吃早飯的研究對象得肥胖癥和得高血壓的風(fēng)險會(huì )更低。

這個(gè)由美國明尼蘇達大學(xué)進(jìn)行的研究同時(shí)公布，在所有研究對象中，只有35%的研究對象會(huì )每天好好地吃早飯。

早餐之所以這么重要，主要的原因在于時(shí)間。“當你前一天晚上睡覺(jué)的時(shí)候，胰島素水平是維持在正常水平，不高不低。”

此次研究的領(lǐng)導人之一，RaniaMekary（哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)系博士）說(shuō)道：“如果你早上“沒(méi)有破齋”（breakthefast），你的胰島素水平就會(huì )降低——而當你吃午飯的時(shí)候，胰島素就會(huì )飆升，然后再次降低。”

這種不健康的飲食習慣持續一段時(shí)間之后，你的身體就會(huì )產(chǎn)生胰島素抵抗*，容易導致患上Ⅱ型糖尿病。而避免這種情況發(fā)生的最好辦法就是每天都按時(shí)（一般是在起床的1-2個(gè)小時(shí)之內）吃早飯。

同時(shí)，雖說(shuō)早上吃一些不是很健康的食品當做早飯總比不吃強。

但是，研究人員推薦早餐盡量進(jìn)食一些低糖、富含膳食纖維和蛋白質(zhì)的食物。

如果你還在忽略你一天中的的第一頓飯，那么你可能會(huì )為此付上慘痛的代價(jià)。

用數據來(lái)說(shuō)話(huà)吧。

不吃早餐和肥胖

很多人的觀(guān)念是，不吃早餐減肥。實(shí)際上，不吃早餐反而會(huì )增肥！

2010年AmJClinNutr.雜志上一項研究報告，納入9-15歲的小志愿者，隨訪(fǎng)20年。

分為四組：兒童期和成年時(shí)期都不吃早飯（1359人），僅兒童期不吃（224人），僅成年期不吃（515人），兒童期成年期都吃早飯（86人）

結果顯示：兩個(gè)時(shí)期都不吃和兩個(gè)時(shí)期都吃早餐的人比較：前者腰圍更大，空腹胰島素水平更高，總膽固醇，低密度脂蛋白。整體表達的意義就是肥胖。

tip:空腹胰島素水平高，預示著(zhù)糖尿病的來(lái)臨。

還有一點(diǎn)就是，健康的早餐對減少肥胖也很重要，雖然非即食麥片類(lèi)早餐腹型肥胖比例和BS組沒(méi)有差異，但是其他幾項指標預示，OB組仍然是優(yōu)于BS組的。

不吃早餐和糖尿病

先放結論：不吃早餐甚至會(huì )增加糖尿病和代謝綜合征患病風(fēng)險??！

幾乎每天都吃組，3-5天/周，1-2天/周，0天/周吃早餐組和每天都吃早餐組比較，發(fā)生糖尿病的風(fēng)險比分別是1.06，2.07,1.37,2.12。

如此可見(jiàn)，每天都不吃早餐組發(fā)生糖尿病的風(fēng)險比每天都吃組要高兩倍??！

不吃早餐和冠心病

大家一聽(tīng)到冠心病，心梗，內心不禁一顫。雖然說(shuō)冠心病不會(huì )立刻致死，但是也差不多走上人生的倒計時(shí)了。

來(lái)看一篇高大上的文章，2013年發(fā)表在Circulation雜志~該研究1992年開(kāi)始納入了26902個(gè)美國中老年男性（45-82歲），16年后再相逢，一共有1527個(gè)大叔得了冠心病。然后研究者們按照生活習慣，飲食等各因素分組，其中我們關(guān)注的是是否吃早餐的分組。

結果表明：其中不吃早飯的人比吃早飯的人CHD風(fēng)險增高了27%。這還不是最可怕的，最可怕的是，睡前吃東西的人比不吃東西的人CHD獲得風(fēng)險增加55%!!!

不吃早餐和消化性潰瘍

關(guān)于這一點(diǎn)，很多上班族深有體會(huì )。

如果你最近工作壓力大，飲食不規律，肚子有饑餓感，甚至疼痛，尤其表現在飯前，睡前，而且一吃完?yáng)|西就好了。那你可能得了知識分子病——十二指腸潰瘍。

那么不吃早餐和十二指腸潰瘍究竟有沒(méi)有關(guān)系。有說(shuō)：不吃早餐，但是機體仍然會(huì )釋放消化酶和胃酸，導致胃腸道粘膜受損云云。這樣觀(guān)點(diǎn)挺正確，但是到底有沒(méi)有還要事實(shí)說(shuō)話(huà)。

2002年發(fā)表在SaudiMedJ雜志的一篇研究：Riskfactorsforduodenalulcerdisease，即研究十二指腸潰瘍的危險因素，其中提到的就有不吃早餐(breakfastskipping)，結論就是不吃早餐增加十二指腸潰瘍發(fā)生的風(fēng)險。

不吃早餐和其他

不吃早餐和代謝綜合征的關(guān)系，結論已經(jīng)在1當中說(shuō)過(guò)了。

什么是代謝綜合征呢？

代謝綜合征是指人體的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài)，是一組復雜的代謝紊亂癥候群，是導致糖尿病心腦血管疾病的危險因素。

其具有以下特點(diǎn)：

①多種代謝紊亂集于一身，包括肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常、高血黏、高尿酸、高脂肪肝發(fā)生率和高胰島素血癥，這些代謝紊亂是心、腦血管病變以及糖尿病的病理基礎?？梢?jiàn)糖尿病不是一個(gè)孤立的病，而是代謝綜合征的組成部分之一。

②有共同的病理基礎，目前多認為它們的共同原因就是肥胖尤其是中心性肥胖所造成的胰島素抵抗和高胰島素血癥。

③可造成多種疾病增加，如高血壓、冠心病、腦卒中、甚至某些癌癥，包括與性激素有關(guān)的乳腺癌、子宮內膜癌、前列腺癌，以及消化系統的胰腺癌、肝膽癌、結腸癌等。

④有共同的預防及治療措施，防治住一種代謝紊亂，也就有利于其他代謝紊亂的防治。

綜上所述，不吃早餐會(huì )增加多種疾病發(fā)生的風(fēng)險，只不過(guò)是時(shí)間問(wèn)題。

好好吃早餐??！工作有健康重要嗎？和大家一起共勉！