即使不運動(dòng)，也可以在一周內安全地減掉4-10斤肥肉，這個(gè)方法在美國已經(jīng)有多年的歷史了。低胰島素飲食減肥法也叫低碳水化合物減肥法，美國、法國、新加坡、日本、中國臺灣……有上千萬(wàn)人得到它的好處。

　　我們是吃胖的，我們就能夠吃得瘦下來(lái)。

　　這是一種叫做低胰島素飲食的減肥方法。

　　這里要告訴你的是一套能夠讓你在享受美味的同時(shí)瘦下去的方法，當然，這個(gè)方法還得是健康的。

　　人體時(shí)時(shí)刻刻在消耗著(zhù)能量，包括睡著(zhù)的時(shí)候，而能量是通過(guò)吃東西來(lái)獲得的，這是一個(gè)基本的方式。

　　食物進(jìn)入人體，會(huì )經(jīng)歷各種物理和化學(xué)變化過(guò)程并會(huì )轉化成能量，這就是代謝。

　　你的身體是有智慧的，正常的代謝能夠正確處理攝入的能量，即使多了，也能夠及時(shí)排出。

　　可是，體重在增加，卻越吃越想吃，出了什么問(wèn)題?是自己太沒(méi)有自制力嗎?不，千萬(wàn)不要因為這個(gè)讓自己心灰意冷，你要明白，這其實(shí)是你的代謝出了問(wèn)題，解鈴還需系鈴人，讓我們還是從吃什么入手，調整你的飲食問(wèn)題，重新啟動(dòng)你的正常代謝，讓你不需要特別的運動(dòng)，更不需要忍饑挨餓，就可以達到減肥的效果。

　　事情是這樣的：胰島素是胰腺分泌出來(lái)的，當我們吃進(jìn)碳水化合物的時(shí)候，血糖(葡萄糖)就會(huì )快速升高，胰腺便馬不停蹄地分泌出胰島素，將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉里，多余的就轉換成脂肪儲存備用。

　　事實(shí)就這么簡(jiǎn)單：你吃進(jìn)了過(guò)多的碳水化合物，誤導了胰島素和代謝。

　　不要與低脂、低熱這些已經(jīng)被證明是徒勞的方法混為一談，美國人的體重、心臟已經(jīng)為這兩種方法付出了代價(jià)。正是這些方法的無(wú)顯著(zhù)效果，才引起醫學(xué)家、營(yíng)養學(xué)家對肥胖進(jìn)行了更深入的探討和研究。結果出來(lái)了，問(wèn)題還是出在我們的食物上，但不是低脂、低熱，

　　而恰恰是低脂、低熱導致的碳水化合物攝入大量增加。

　　我們該怎么辦?其實(shí)已經(jīng)很明確了。

　　我們只需要調整飲食結構，減少碳水化合物，降低血糖值，影響胰島素，使代謝正常，直到燃燒脂肪達到瘦身的目的。

　　我們是吃胖的，我們就一定能吃瘦

　　吃飯是一件很快樂(lè )的事情，我們每天都在進(jìn)行。但我們也必須明白食物中碳水化合物這種成分。碳水化合物包括糖和主要由糖分子組成的淀粉以及纖維。糖和淀粉進(jìn)入體內就會(huì )迅速轉化成血糖，血糖提供身體需要的能量，如果血糖過(guò)多，就會(huì )轉化為脂肪存起來(lái)，饑餓感馬上又會(huì )產(chǎn)生，你將吃下更多實(shí)際上身體已經(jīng)不需要的食物，如果吃下的依然是碳水化合物，結果將是繼續轉化為脂肪。

　　我們都知道，食物消化后轉化成身體需要的葡萄糖，胰腺一旦發(fā)現有葡萄糖進(jìn)入了身體，就會(huì )立即做出反應開(kāi)始它的儲存能量工作，并使血糖降低。因此，我們一日三餐吃了什么、吃了多少至關(guān)重要，它決定了胰島素分泌的多少與快慢。

　　食物決定葡萄糖，葡萄糖決定胰島素，胰島素分泌過(guò)多或過(guò)少，都是有損健康的。

　　葡萄糖進(jìn)入細胞的速度越快，血液內的糖份濃度升高得越快，胰腺分泌胰島素越快；反之就慢。原先被運往肝臟、肌肉等器官里的血糖就會(huì )被轉化為能量，就會(huì )積聚到脂肪細胞內，把細胞撐大，即成了我們常見(jiàn)的肥胖。所以，吃升糖指數低的食物，減少胰島素分泌，消除饑餓感降低轉化脂肪并儲存脂肪的概率，給已經(jīng)儲存的脂肪提供分解消耗的機會(huì )，這就是低胰島素飲食減肥法堅持選擇升糖指數低的食物的原因。

　　如果你美麗和健康兩者都要又怕太麻煩，那么一個(gè)升糖指數表就該是你常備的工具了，它非常有用。但有一點(diǎn)，它不顯示碳水化合物在食物里的總量，所以最好考慮到你吃了多少碳水化合物，以免顧此失彼。

　　這就告訴你怎么做

　　以下是5個(gè)調整飲食的規則:

　　第一，每天5餐加一份飯后點(diǎn)心。如果認為少吃一餐更好，那就回到節食的老路上去了，會(huì )有開(kāi)倒車(chē)的后果。一日5餐其實(shí)并不麻煩，有2餐是可以隨身帶的加餐。穩定血糖值、減少胰島素分泌是通過(guò)低胰島素飲食減肥法控制碳水化合物攝入均衡進(jìn)行減肥的基本手段;

　　第二，可以以蛋白質(zhì)、蔬菜為主，蛋、魚(yú)、肉、高纖維食物、乳制品為輔，而且要吃飽吃好;

　　第三，不用計較卡路里，把心思放到碳水化合物的控制上就行;

　　第四，如果已決定快速加入苗條人士的行列，就嚴格按照后面6周的食譜來(lái)進(jìn)行一番美食瘦身之旅;

　　第五，愉快地開(kāi)始，輕松地持續。過(guò)度壓抑是失敗的原因。

　　讓我們再說(shuō)具體一點(diǎn)，比如你的一日三餐:如果認真看了前面的介紹，再看這個(gè)表，那么選什么樣的食物、怎么選你該胸有成竹了吧。很簡(jiǎn)單，標準就一個(gè)：選擇升糖指數低的，避開(kāi)升糖指數高的。

　　身體對碳水化合物消化吸收的快慢與碳水化合物本身的結構、類(lèi)型有關(guān)。記住，越是容易消化吸收的食物，升糖指數越高。低胰島素飲食減肥法關(guān)注之處還在于“主食”品種。再次強調重點(diǎn)：控制主食就能控制體重。簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，更換主食種類(lèi)最重要，比如把白米飯換成糙米飯，白面包變?yōu)槿溍姘鹊取?/p>

　　還是讓我們再說(shuō)具體一點(diǎn)，比如你的一日三餐:早餐是啟動(dòng)我們身體開(kāi)始工作的第一把鑰匙，像牛奶、雞蛋都可放心吃，因為它們各自的升糖指數都只有30左右。如果實(shí)在抵擋不住油炸或點(diǎn)心類(lèi)食物的誘惑，那最好在早上吃，那樣它們被身體利用的機會(huì )比較多，不容易變成脂肪。

　　午餐時(shí)間到了，忙歸忙，實(shí)在避免不了升糖指數偏高的米飯、面食的時(shí)候，不妨多搭配一些蔬菜，像芹菜、韭菜、黃瓜、冬瓜等，不富含纖維素，不至于讓你很快就餓，而且它們含有的其他物質(zhì)還能幫助脂肪分解，況且配菜一多主食自然少吃不少。另外，餐前喝碗湯或一杯牛奶也是很好的辦法。

　　忙碌了一天，晚餐可以好好享受了，許多肉類(lèi)升糖指數很低。不過(guò)美食當前，很多小陷阱要多多注意了，調味料含不少糖分，要小心。

　　還有一條規則:多吃類(lèi)別相近的食物。這樣隨便一聯(lián)想自然就能記住升糖指數較低的食物有哪些了。有了這個(gè)習慣，多余的脂肪不會(huì )再纏住你不放啦!

　　如果你沒(méi)有條件按照我們精心調配的食譜來(lái)吃，或者不想突擊減重，沒(méi)有問(wèn)題!你需要再回到前面原理部分，把低胰島素飲食減肥法的原理牢記心里，然后應用到你的生活中。這樣做只是時(shí)間要長(cháng)一些，你一樣會(huì )達到理想體重，并獲得健康。

　　你將用更長(cháng)的時(shí)間面對更多的誘惑，我們有義務(wù)給你幾點(diǎn)提示:

　　第一，記住最實(shí)用的一點(diǎn)：嚴格控制碳水化合物攝取。

　　第二，盡量購買(mǎi)升糖指數低的食物，尤其在超市誘人的貨架前要有足夠的定力，盡量不要讓蛋糕、面食這些讓我們欲罷不能的食品天天占據廚房，占據視線(xiàn)。

　　第三，學(xué)會(huì )對糖說(shuō)不。記得：低糖！適量！拒絕糖分集中的果蔬飲料。許多人不知道是糖把他弄得痛苦不堪，該是我們對它挑三揀四的時(shí)候了。

　　第四，控制主食品種和數量，學(xué)會(huì )有選擇地、有節制地吃。

　　第五，按時(shí)按量吃飯。細嚼慢咽，不暴飲暴食，不隨意隨性在電視、電腦前吃東西。

　　第六，少食多餐。讓活潑的血糖溫順一點(diǎn)，不要老是突升突降地刺激胰腺。

　　第七，隨身帶一點(diǎn)有益的小零食，如奶酪、核桃等。

　　顯而易見(jiàn)，選擇什么樣升糖指數的食物是我們最該關(guān)心的問(wèn)題，下表為一些常見(jiàn)食物的升糖指數。

　　另外，請記住，如果能再配合以適當的運動(dòng)將會(huì )更好。