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放化療期間貧血、白蛋白低的食療方法

2018-01-24 來(lái)源:舌尖上的癌癥食療法  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供給過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì )增加肝臟負擔,加劇病情,應限制動(dòng)物蛋白。

   放療、化療是腫瘤治療的總要手段,而治療效果和患者體質(zhì)強弱、營(yíng)養狀況也有很大的關(guān)系。在放化療前,就要對可能出現的毒副作用做好體質(zhì)上的準備,如貧血、白蛋白低等。而治療過(guò)程中這方面也需要注意時(shí)刻補充,今天就介紹一些放化療期間益氣補血、提高白蛋白的食療法。

 
  益氣補血
 
  從中醫角度上說(shuō),益氣補血,就是要適當增加健脾補腎食物的攝入,如紅棗、山藥、雞肉、豬肉、牛肉、豆及豆制品、奶及奶制品等。此外還可以適當服用黃芪、人參、枸杞等有補益功效的中藥材烹調的藥膳。
 
  人參蓮耳湯
 
  食材:人參5-10g,蓮子(去芯)10枚,大棗3枚,冰糖20g,水發(fā)銀耳15g。
 
  烹調:將蓮子、大棗、冰糖一同放入鍋中,倒入適量的清水和銀耳同煮1小時(shí),用其沸湯沖人參。
 
  療效:適合惡性腫瘤病質(zhì)、貧血、食少、倦怠的患者食用。
 
  1大棗湯
 
  食材:大棗10枚、粳米100g、冰糖汁適量
 
  烹調:將粳米和大棗洗干凈放入鍋中,倒入適量的清水,先開(kāi)大火燒沸,之后轉出小火繼續熬煮至粥熟,調入冰糖汁,攪拌均勻即可。
 
  療效:適合脾胃虛弱的癌癥患者服用
 
  2羊脛骨大棗粥
 
  食材:羊脛骨500g、大棗50g
 
  烹調:將羊脛骨雜碎之后放入鍋中,倒入適量的清水熬煮1小時(shí)后放入大棗同煮。
 
  療效:適合腫瘤伴隨血小板減少導致出血者調養。
 
  3淮龍燉鱉湯
 
  食材:鱉1只、淮山30g、龍眼肉20g、三七12g,生姜4片。
 
  烹調:將三七和龍眼肉洗凈,鱉連同加克斬塊,和淮山、龍眼肉、三七、姜片一同放到燉盅內,倒入適量的水,小火隔水燉2小時(shí),調味即可。
 
  療效:健脾養血、祛瘀散結,適合化療后氣血虛弱的人食用。
 
  6茯苓蒸鯽魚(yú)
 
  食材:茯苓粉、杏仁粉各50g、牛奶250ml、蜂蜜適量、
 
  烹調:鯽魚(yú)去鱗、去內臟洗凈,蔥切段、姜切片,鯽魚(yú)加茯苓、蔥段、姜片、鹽、味精一同入鍋蒸至熟爛。
 
  功效:防癌抗癌、氣血雙補、調養脾胃。
 
  5高蛋白
 
  在接受治療的過(guò)程中,患者體重下滑、食欲減退、白蛋白減低也是常見(jiàn)的現象。讓患者能夠補充營(yíng)養,而飲食上得到補益,恢復患者的體力,為之后的治療,乃至康復期都十分重要。
 
  在飲食上,腫瘤患者對蛋白質(zhì)的需求較高,蛋白質(zhì)有助于細胞生長(cháng),有助于修復體內受損組織,有助于維護健康的免疫系統。沒(méi)有足夠的蛋白質(zhì),身體康復時(shí)間會(huì )延長(cháng),抵抗炎癥的能力會(huì )降低。手術(shù)、放療、化療之后,更需要蛋白質(zhì)修復身體組織,防治感染。
 
  富含蛋白質(zhì)食物包括:牲畜的奶,牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等;蛋類(lèi),雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等;還有大豆類(lèi),黃豆、大青豆和黑豆等,其中黃豆的營(yíng)養價(jià)值最高,它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源;此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類(lèi)蛋白質(zhì)的含量均較高。
 
  常見(jiàn)高蛋白食物列表(每100克食物含蛋白質(zhì))
 
  凡事過(guò)猶不及,挑選食材是也要根據自身情況作出調節,如:
 
  1.雞蛋蛋白質(zhì)含量高,而且含有豐富的維生素和人體必須的氨基酸,能提高免疫力,但是要注意,蛋黃的膽固醇比較高,所以每天最好不要吃?xún)蓚€(gè)以上蛋黃。
 
  2.空腹過(guò)量進(jìn)食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類(lèi)等蛋白質(zhì)含量高的食品,蛋白質(zhì)將“被迫”轉化為熱能消耗掉,起不到營(yíng)養滋補作用。
 
  3.在一個(gè)較短的時(shí)間內,蛋白質(zhì)過(guò)量積聚在一起,蛋白質(zhì)分解過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量尿素、氨類(lèi)等有害物質(zhì),不利身體健康。
 
  4.(1)肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質(zhì)的加工、利用出現障礙,應適當增加蛋白質(zhì)的攝人量。
 
  (2)對于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供給過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì )增加肝臟負擔,加劇病情,應限制動(dòng)物蛋白。
 
  (3)腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質(zhì)的攝人量,并且要以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)為主,蛋白質(zhì)的量要限制在20—40克/天。
 
  (4)痛風(fēng)病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤,可以造成體內尿酸增高,促成或加重痛風(fēng)。
 
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