乳糜胸是一種少見(jiàn)病，某些類(lèi)型甚至是罕見(jiàn)病。所以，對于乳糜胸的概念，很多人都不熟悉，甚至不了解。尤其是，乳糜胸當中的乳糜液，乳糜液當中的乳糜顆粒。

“乳糜”是誰(shuí)？

乳糜胸，顧名思義就是“乳糜”液積聚在“胸”腔。乳糜液，顧名思義就是內含大量“乳糜”顆粒的淋巴“液”。乳糜顆粒，顧名思義就是富含甘油三酯（乳糜）的巨大脂蛋白（微粒），其中的甘油三酯，是由（1個(gè)）“甘油”和（“3”個(gè)）長(cháng)鏈脂肪酸經(jīng)酯化所生成的脂肪分子（甘油“酯”）。

“乳糜”從哪里來(lái)？

正常飲食的情況下，食物中的脂類(lèi)在小腸中經(jīng)消化酶消化后，生成甘油一酯、脂肪酸、膽固醇及溶血磷脂等，在小腸粘膜細胞內進(jìn)一步合成的長(cháng)鏈甘油三酯與磷脂、膽固醇酯、少量膽固醇以及（細胞內合成的）載脂蛋白構成了乳糜顆粒，進(jìn)入淋巴管內與淋巴液混合形成乳糜液。

“乳糜”到哪里去？

乳糜顆粒從胸導管移行入血液的過(guò)程中，其組份會(huì )迅速改變。存在于脂肪組織、心和肌肉組織毛細血管內皮細胞表面的脂蛋白脂肪酶，催化乳糜顆粒中甘油三酯水解為甘油和脂肪。脂肪酸可被上述組織攝取而利用，甘油則可進(jìn)入肝臟用于糖異生。此時(shí)，乳糜顆粒中的甘油三酯已大部分被水解利用，乳糜顆粒逐漸變小，成為以含膽固醇酯為主的乳糜顆粒殘余顆粒。肝細胞將其吞噬，其中載脂蛋白被水解為氨基酸，膽固醇酯被分解為膽固醇和脂肪酸，進(jìn)而可被肝臟利用或分解，完成最終代謝。

“乳糜”有什么用？

可見(jiàn)，乳糜顆粒代謝的主要功能就是將外源性甘油三酯轉運至脂肪組織、心臟和肌肉，將外源性膽固醇轉運至肝臟，并供上述組織利用。