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五種預防食道癌的蔬菜

2014-07-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:番茄含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對于抗胃癌和消化系癌有利,同時(shí)對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  如果你也有以上的某種或多種吃飯方式,盡快改正。食道癌,吃出來(lái),也可以吃回去。防范于未然,預防食道癌,從此刻開(kāi)始。小編為大家介紹五種預防食道癌的蔬菜吧。

  1.大蒜

  大蒜是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著(zhù)降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

  2.番茄

  番茄含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對于抗胃癌和消化系癌有利,同時(shí)對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  3.洋蔥

  吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,食道癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患食道癌的致命率也低了30%。

  4.椰菜花

  椰菜花中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

  5.菌菇類(lèi)

  這類(lèi)食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳??茖W(xué)家發(fā)現,食物中許多菌菇類(lèi)都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類(lèi)食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

  遠離食道癌的最好方法就是養成良好的飲食習慣,不僅要按時(shí)吃飯,還要細嚼慢咽,均衡飲食,少吃滾燙食物和少喝酒。

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