苦味食物有助長(cháng)夏養心

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來(lái)越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除煩躁。所以，大暑時(shí)節，適當吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可清心除煩、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。

此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺(jué)，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。同時(shí)，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。

西瓜也堪稱(chēng)“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁。西瓜瓤性味甘、寒。有清熱解暑，解煩止渴，利尿的功效。用于暑熱煩渴，熱盛津傷，小便淋痛。

中醫還以干燥的西瓜皮入藥，稱(chēng)為西瓜翠衣，其性甘涼。也有清熱解暑，止渴利尿的功效。

另外香瓜、哈密瓜，鮮藕、綠豆、冬瓜、馬蹄、苦瓜等各種瓜類(lèi)也是不錯的選擇，既能清解暑熱，又能清瀉身體產(chǎn)生的內熱。

大家也可服用有甘寒清暑或辛涼發(fā)散功用的中藥，如菊花、荷葉、竹葉、金銀花、薄荷等。

伏天飲食注意三點(diǎn)

新鮮干凈

中醫認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。尤其是夏天潮熱本來(lái)就容易滋生細菌，各種瓜果、涼拌葷素菜或冰鎮飲品在制作過(guò)程稍有不慎，極易造成污染而導致人們食用后感染病菌，必須十分注意。

健脾祛濕

古代學(xué)者認為“暑多挾濕”。脾臟位居中焦，運化水谷，喜燥惡濕，如果暑濕入侵影響脾胃運化功能，就會(huì )出現胃納不佳，脘腹飽脹，或者腸鳴腹瀉等癥狀。

注意合理飲食，可適當進(jìn)食一些藥食兩用之品，如蓮子、扁豆、薏苡仁等，可以多食用荷葉、冬瓜等清暑化濕的食品。

還可以多吃新鮮蔬菜、鯽魚(yú)等，注意口味清淡，盡量少用辛辣、油膩之品。因為天氣熱，出汗多，飲水多，胃酸等消化液會(huì )被沖淡，食欲會(huì )受到影響，油膩食品吃了也很難消化，容易傷胃。

益氣養陰

暑由火所化，夏天出汗多，易耗傷津液，飲食應盡量選擇益氣養津的食材，以補充足夠水分。如果進(jìn)補，以清補為益，常用可選的藥材有生地、百合、西洋參、沙參、石斛等。

運動(dòng)適量切忌大汗淋漓

運動(dòng)一場(chǎng)，出一身汗是夏日排解體內濕氣的有效途徑。但黃穗平提醒，三伏天是一年中最熱的時(shí)節，氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，這樣的氣候條件，對人體健康有明顯的不利影響。

高負荷運動(dòng)或長(cháng)時(shí)間持續進(jìn)行體育鍛煉容易出汗多、口干渴，因為動(dòng)則升陽(yáng)，迫津外泄，此時(shí)容易耗氣傷津。三伏天的運動(dòng)應注意選擇中小強度、間斷性的鍛煉項目，清晨或傍晚到湖邊或公園進(jìn)行散步、太極拳等運動(dòng)，游泳、瑜伽、五禽戲、八段錦是極佳選擇。

無(wú)論選擇何種運動(dòng)，切忌運動(dòng)過(guò)量大汗淋漓，這樣最容易耗氣傷津。體弱、年老者尤其不要過(guò)分強調“夏練三伏”，以免得不償失。另外，運動(dòng)出汗后，前往不要用冷水淋浴。