預防鼻咽癌推薦飲食：

　　1、大蒜

　　大蒜能夠抗癌防癌，是近年來(lái)在癌醫學(xué)研究中取得的重要成果。每年吃生大蒜3公斤以上的人群，與吃3公斤以下者相比，其胃癌發(fā)病率降低1/7。大蒜對于預防其他癌癥，也同樣有效果。大蒜中含有豐富的烷，能抑制依靠過(guò)氧化物供應氧的癌細胞增生。

　　2、白蘿卜

　　白蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜中含有的芥子油和萊苷，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。同時(shí)白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。

　　3、大豆

　　經(jīng)過(guò)長(cháng)期科研實(shí)驗，有關(guān)專(zhuān)家認為：大豆中至少含有5種物質(zhì)（異黃酮、皂昔、蛋白酶抑制劑、肌醇六磷酸酶和植物固醇）具有防癌功效，特別是對乳腺癌，前列腺癌等尤為明顯。同時(shí)還含有豐富的油酸、胡蘿卜素、維生素E以及微量元素硒、鉬、錳、鉆等，這些成分也均具有不同程度的防癌作用。

　　4、蛋黃

　　雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。

　　5、香菇

　　香菇中所含的香菇多醣體有許多增強免疫力的特性，如強化自然殺傷細胞，是免疫系統中的特種部隊，能識別被病毒感染的細胞和癌細胞，并將其殺滅。

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