眾所周知，隨著(zhù)生活越來(lái)越“小康”，越來(lái)越多人開(kāi)始注重養生起來(lái)，但有些人卻注重到“走火入魔”的程度了。

前陣子走紅的薛之謙，在接受一次訪(fǎng)談的時(shí)候說(shuō)起自己童年往事，他說(shuō)小時(shí)候自己想補腦，但是家里卻條件拮據，因此只能吃很多雞精來(lái)代替雞肉，給大腦吸收營(yíng)養。

薛之謙的故事，便體現了我國古老的養生觀(guān)念，也是現代大多數中國人的固有觀(guān)念，便是“以形補形”。所謂“以形補形”，在日常生活中再常見(jiàn)不過(guò)了：腦子不好就要多吃核桃、腎虛補腎就多吃腰子，肝臟不好就多吃肝臟。這種“以形補形”的樸素觀(guān)點(diǎn)在現代化為食療學(xué)說(shuō)的一個(gè)觀(guān)念，即利用動(dòng)物的五臟六腑來(lái)治療人體所對應的器官疾病。

當然，某些情況下，這種樸素的以形補形的觀(guān)念自有一定的道理，也能起一些效果，但是人體吸收和利用營(yíng)養并非是簡(jiǎn)單的“以形補形”，因此，一旦執迷不悟，不科學(xué)地進(jìn)行養生，就容易弄錯！

以形補形并非中國的特色，比如日本人就認為松茸是“蘑菇之王”，因為松茸形似男性陽(yáng)具，因此日本人認為它可以使男士強精補腎；而在南美洲和印度，很多人因為辣椒的形狀和顏色與男性生殖器官相似，也認為它具有壯陽(yáng)的作用。

然而，這些流傳千年的“以形補形”食補的神奇說(shuō)法到底靠譜嗎？

核桃補腦

關(guān)于大腦，用得最多的比喻，便是核桃無(wú)疑了。我們都知道核桃看起來(lái)也確實(shí)就像一個(gè)縮小版的大腦，因此，吃核桃補腦的說(shuō)法自然出現。不可否認的是，核桃中富含的Omega-3脂肪酸、鈣鐵等微量元素，對人體健康、對大腦神經(jīng)細胞是有一定的益處的。

但單就這樣就把它看出是補腦食物是不科學(xué)的，含有類(lèi)似脂肪酸的堅果類(lèi)如巴旦木、榛子、腰果、杏仁等都是比較好的選擇。

并且，核桃的油脂含量很豐富，因此，不可以過(guò)度食用，控制每天5個(gè)到6個(gè)就可以了，盡量避免在睡前兩小時(shí)內吃。

吃胡蘿卜護眼

吃胡蘿卜護眼，是又一項眾所周知的食療觀(guān)點(diǎn)。胡蘿卜中含有β-胡蘿卜素，這在人體內可以被轉化為維生素A，而維生素A中的視黃醇確實(shí)能夠防治夜盲癥、干眼癥、視力衰退等疾病。但不可否認的是，它對于恢復近視或眼睛疲勞并沒(méi)有效果。

而且除了胡蘿卜外，很多日常蔬菜也含有β-胡蘿卜素，如南瓜、紅薯、西藍花、深綠色葉菜（空心菜、西蘭花）等，因此應該調節食譜，均衡營(yíng)養，而不是一味食用胡蘿卜。

吃葡萄柚緩解乳腺增生

柑橘水果長(cháng)得有點(diǎn)像人體乳腺，因此便有不少人認為如葡萄柚等，可以治療緩解乳腺增生。

有人認為葡萄柚中含有的抗氧化劑對人體有益，經(jīng)過(guò)在動(dòng)物實(shí)驗中是如此，但目前尚未能證明人體也適用，因此，不需要過(guò)度迷信。

關(guān)于乳腺增生，最好的防治方法是學(xué)會(huì )緩解壓力，多吃高纖維少脂肪的食物，多多運動(dòng)。

喝骨頭湯補鈣

喝骨頭湯補鈣的說(shuō)法恐怕是最有名的食療誤區了！自古以來(lái)，認為骨頭中含有大量的鈣，所以骨頭湯中就含有豐富的鈣的人都非常之多。但事實(shí)到底如何呢？實(shí)際上，以骨頭湯中鈣的含量，估計每天要喝上300碗到400碗的骨頭湯才能達到補鈣的效果。

特別是在骨折后，不少人都會(huì )喝骨頭湯能加速骨頭愈合，這是錯誤的！這反而會(huì )影響恢復！因此，別傻傻的給骨折患者喝骨頭湯了！

吃腰子補腎

說(shuō)到以形補形，吃腰子補腎的說(shuō)法可是流傳已久，特別是再吃宵夜時(shí)，來(lái)上兩串烤腰子，可謂是“美滋滋”。

很多人都認為吃腰子可以補腎，但是動(dòng)物的內臟中都含有不同含量的重金屬隔，吃多了不僅不補腎，還有可能吃出高膽固醇，甚至還可能造成不孕不育。