皂角米俗稱(chēng)雪蓮子。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有膠原蛋白。
具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然滋補食品。
皂角米的食用方法
1、煮粥
取適量皂角仁,淘?xún)?溫水中浸泡2---3小時(shí)后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。
2、清燉
按每人5g皂角仁，淘?xún)?，溫水浸?---3小時(shí)，連汁一起盛入盤(pán)中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開(kāi)水，再加糖、蜂蜜食用。
3、煮雞肉湯或排骨湯
可按每只雞配10---15g皂角仁，淘?xún)?，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。
4、煮雞肝或豬肝
按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。
5、可用保溫壺泡飲
取15---20g皂角仁，淘?xún)?，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開(kāi)的開(kāi)水，6小時(shí)后，即可加糖食用。
皂角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者。
皂角米富含植物膠質(zhì)，植物膠質(zhì)是一種寶貴的營(yíng)養成分，對于容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用；
對于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐過(guò)山車(chē)一樣快速升降；
對于超重、肥胖的人，有利于抑制脂肪過(guò)度吸收，幫助獲取苗條身材。
適合多種肌膚類(lèi)型，尤其適合缺水、暗黃性肌膚。
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