減肥的人注意：主食吃的太少，易患6種大病

　　米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的好主食，可是現在，很多人吃主食的數量和種類(lèi)卻越來(lái)越少。這會(huì )給我們的身體造成巨大的傷害。

　　米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的好主食，可是生活好了，這些最“樸實(shí)”的食物卻離我們越來(lái)越遠。因為可以吃到新鮮的蔬菜水果、豐富的雞鴨魚(yú)肉，越來(lái)越多人覺(jué)得，主食只是用來(lái)填飽肚子的，吃不吃都可以。

　　然而，這種行為背后卻有著(zhù)巨大的健康隱患。只吃菜不吃飯，小心給身體惹來(lái)癌癥和疾病。

　　大腸癌、結腸癌

　　不吃米飯，而空腹大量進(jìn)食魚(yú)、肉等高蛋白質(zhì)食物，不但浪費蛋白質(zhì)，還增加了身體內的廢物產(chǎn)生。

　　因為蛋白質(zhì)分解之后，會(huì )產(chǎn)生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增加罹患大腸癌的風(fēng)險。而脂肪攝入過(guò)多，也容易造成結腸癌高發(fā)。

　　大腦退化

　　主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿(mǎn)足人體需要，會(huì )導致體內重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會(huì )導致大腦思維活動(dòng)受影響。

　　據研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維。

　　心血管病

　　由于許多蔬菜是用過(guò)多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易讓油脂攝入增多。

　　同時(shí)，增加蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚(yú)類(lèi)的進(jìn)食，也會(huì )導致體內脂肪囤積過(guò)多，不但會(huì )引起肥胖，高脂血癥、高血壓、冠心病也會(huì )接踵而至。

　　糖尿病

　　一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人，會(huì )有意少吃米面，以為這就少攝入了糖分。

　　如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態(tài)，容易出現反應性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長(cháng)此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發(fā)癥，給治療帶來(lái)困難。

　　脂肪肝

　　喝酒吃菜不吃飯尤易損肝傷膽。即使盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動(dòng)物性脂肪，改吃含不飽和脂肪酸的植物油，這在抗動(dòng)脈粥樣硬化方面自然有益，但酒席上控制不了油和菜的攝入量。

　　日久就會(huì )加重體內脂質(zhì)過(guò)氧化、損傷肝細胞，還可能誘發(fā)膽石癥;飲酒會(huì )加重這種損害，引發(fā)或加重脂肪肝。

　　體毒堆積

　　只吃飯不吃菜，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時(shí)排除，就會(huì )造成膚色黯淡、臉色難看。

　　如何健康吃主食

　　居家主食盡可能豐富

　　營(yíng)養專(zhuān)家提供的選主食的原則是，粗糧比細糧好，豆類(lèi)、薯類(lèi)比普通粗糧好。粗糧或豆類(lèi)、薯類(lèi)的營(yíng)養價(jià)值要比精米白面高很多：全麥粉和普通的小麥粉相比，B族維生素要高出3倍。

　　從蛋白質(zhì)角度來(lái)講，紅豆、綠豆等豆類(lèi)的蛋白質(zhì)含量是大米的3倍。不過(guò)，人體必需的營(yíng)養素有40多種，每個(gè)人對各種營(yíng)養素的需要量也不相同，更實(shí)際的是，大家的口味不同，所以煮婦們可以在使家人盡量調整精細糧、主副食口味的同時(shí)，努力平衡膳食。

　　吃大餐喝小酒前先吃點(diǎn)主食

　　在大餐前先吃一點(diǎn)雜糧主食，如一小碗粥面、一兩塊玉米山藥芋頭，甚至是幾筷子土豆絲或年糕片等含碳水化合物的冷菜等，就能避免酒類(lèi)、油膩食物傷胃傷身的問(wèn)題，起到保護身體健康的作用。而且能讓你早生飽腹感，有效減少食物攝入，控制體重。

　　粗糧代替精致點(diǎn)心

　　如今宴席上的主食多是一些精致的酥香小點(diǎn)、拋餅、炒飯，甚至油炸食品。它們往往油脂過(guò)高，纖維含量極低，不能起到平衡營(yíng)養素和保護健康的作用。如果能換成平凡的白粥、紅薯粥，雜糧饅頭，都是很好的選擇。