一直以來(lái)

江湖中都流傳著(zhù)這樣一個(gè)秘籍

以形補形

吃點(diǎn)核桃，就能補腦

吃點(diǎn)紅棗，就能補血

吃點(diǎn)龍眼，就能補眼

那么，靠吃，真的能對眼睛好嗎？我們來(lái)看看，那些在生活中經(jīng)常被提及的明目食物。

1.龍眼

也就是桂圓，由于其名字和外形，常被認為具有明目效果。但是作為一種水果，其實(shí)龍眼并沒(méi)有十分特殊的功效。

有宣傳稱(chēng)龍眼富含維生素C、抗氧化物質(zhì)豐富等，但其實(shí)每100克新鮮龍眼中的維生素C約為43毫克，這個(gè)含量與獼猴桃等水果相比并不算高。而所謂抗氧化物質(zhì)，幾乎所有水果蔬菜都含抗氧化物質(zhì)，龍眼也并不具有特別優(yōu)勢。

2.枸杞

作為食補界的絕對主力，枸杞的出鏡率一直很高。在眾多宣稱(chēng)枸杞具有的功效中，明目是經(jīng)常被提及的一點(diǎn)。

枸杞被認為具有明目的作用，主要是由于枸杞中含有葉黃素。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們的視力好壞主要由黃斑區的功能決定，而葉黃素就是構成黃斑區的主要色素。

如果葉黃素缺乏，就有可能引起黃斑病變，出現視力下降、看東西變形等癥狀。

有研究證實(shí)，通過(guò)補充葉黃素確實(shí)可以改善某些黃斑病變的癥狀。但每100克枸杞大約含葉黃素十幾毫克，一般人每天也就吃那么幾顆或者泡水喝，攝入的這點(diǎn)量根本達不到治療所需的量。

并且，很多蔬菜水果都含有葉黃素，如甘藍、菠菜、西蘭花、玉米等，只要我們平常均衡飲食就足以保證每天的葉黃素攝入量了，沒(méi)必要刻意迷戀枸杞。

3.胡蘿卜

胡蘿卜有益視力的觀(guān)念可謂深入人心，很多小朋友就經(jīng)常被教育要多吃胡蘿卜，對眼睛好。確實(shí)，由于胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素A，而維生素A對于眼睛很重要，當維生素A缺乏時(shí)，可能會(huì )引起夜盲、干眼等。

不過(guò)并不是只有胡蘿卜才有β-胡蘿卜素，其它如空心菜、菠菜等很多深綠色的蔬菜都富含β-胡蘿卜素，吃這些也同樣可以達到補充維生素A的效果。

4.豬肝

肝臟是動(dòng)物體內儲存維生素A的重要器官，因此通過(guò)食用豬肝確實(shí)可以補充維生素A，而我們上面也提過(guò)維生素A對于眼睛而言很重要，缺乏的話(huà)容易引起夜盲、干眼等。因此，我們經(jīng)常聽(tīng)到的豬肝明目的說(shuō)法也確實(shí)有些道理。

但是，正如上面所說(shuō)，很多東西都富含維生素A，而且豬肝與蔬菜相比還可能有更多的重金屬殘留、膽固醇也高，因此要補充維生素A還真不是非吃豬肝不可。

5.藍莓

藍莓現在也可以算是很著(zhù)名的護眼食物了，主要是由于藍莓中富含花青素。有研究表明，花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜感光細胞中的視紫紅質(zhì)的合成和再生，因此對于視力有一定的保護作用。并且由于藍莓也富含維生素A，因此對于眼睛而言理論上確實(shí)有好處。

但是藍莓的問(wèn)題和枸杞類(lèi)似，就在于所含的花青素其實(shí)絕對值很有限，每天光靠吃這么一點(diǎn)的量，可能根本達不到起效的劑量。

并且，這些想通過(guò)吃來(lái)達到讓眼睛變得更好，都還需要面臨一個(gè)問(wèn)題，因為我們的眼睛存在血-視網(wǎng)膜屏障，很多物質(zhì)通過(guò)口服并不能有效進(jìn)入眼內，這就是為什么眼科很多疾病都是靠滴眼液，而不是靠吃藥。因此，就一般食物中所含的這點(diǎn)濃度很難發(fā)揮治療的效果。

總的來(lái)說(shuō)：

維持眼睛健康，我們確實(shí)需要攝入一些必要的營(yíng)養物質(zhì)

缺乏可能會(huì )發(fā)生一些問(wèn)題，比如缺少維生素A會(huì )引起夜盲等

葉黃素、維生素A等很多蔬菜水果都含有，并不是只吃這幾款明目食物才可以

飲食均衡適當攝入就可以，吃得更多一般也不會(huì )帶來(lái)額外的好用