要說(shuō)二十一世紀人體的什么器官最辛苦？那么一定要評上眼睛。在這個(gè)“眼球時(shí)代”當中，人體所接受的90%的信息來(lái)自于它，它承受著(zhù)前所未有的工作壓力——八個(gè)小時(shí)看著(zhù)電腦工作不算，還要盯著(zhù)手機上的小字，一年發(fā)送幾千條短信，再瀏覽手機網(wǎng)絡(luò )信息……就算休閑時(shí)間，也要去看電影打游戲，哪個(gè)不是讓眼睛加班工作的事情呢？
正因為如此，眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。注意眼睛休息、做眼保健操都是保護眼睛的好習慣，在飲食上注意多吃些黃、橙、紅、紫、綠等有顏色的食品，可以給眼睛抗衰老提供最好的保障，讓眼睛更美！
下面介紹一下幾類(lèi)護眼食物。
橙色：推薦胡蘿卜、南瓜
首推食物便是胡蘿卜，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素猶如天然眼藥水，它可以在人體內轉化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進(jìn)眼睛的健康。
此外，它還能有助于預防白內障與夜盲癥，有助于保護眼睛晶體的纖維部分。
含有豐富-胡蘿卜素的橙紅色食物還有南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，顏色越橙，則胡蘿卜素含量越高。
黃色：推薦蛋黃、堅果、粗糧
眼睛的工作，需要許多酶類(lèi)的參與，還需要供應大量養分。而維生素B族和維生素C對眼睛的功能是必需的。
維生素B2被稱(chēng)為“美容維生素”，如果缺乏它，眼睛就會(huì )經(jīng)常怕光、流淚，眼白布滿(mǎn)紅絲，美目明眸便無(wú)從談起。
而維生素B6等也能幫助眼睛消除疲勞。
維生素B2正是我國居民容易發(fā)生缺乏的一種營(yíng)養素，因此應當特別重視補充。
而雞蛋黃及大豆、燕麥等粗糧、全麥食品含有豐富的維生素B族，應多吃。
此外，蛋黃中還含有最能保護眼睛免受射線(xiàn)傷害和衰老攻擊的葉黃素和玉米黃素。
研究發(fā)現，補充玉米黃素和葉黃素能縮短人們對強光刺激的反應時(shí)間。補充之后，人們的視力恢復時(shí)間會(huì )明顯縮短。
深綠色：推薦菠菜等葉菜
菠菜等綠色蔬菜富含葉黃素、維生素B2和胡蘿卜素，對于預防白內障有很大幫助。
同時(shí)菠菜等綠色葉菜富含鉀、鈣和鎂元素，還能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。
在食用方式上，這兩樣東西不溶于水，所以沸水焯一下或短時(shí)間煮一下是無(wú)妨的。
只要烹調速度比較快、溫度不要太高就好。但千萬(wàn)不要用那些已經(jīng)加熱過(guò)的不新鮮的油來(lái)炒，也不要油溫太高甚至過(guò)火，因為綠色葉菜含有的這些好東西耐受不了產(chǎn)生油煙的高溫。
紅色：推薦動(dòng)物肝臟與瘦肉
大家都知道吃動(dòng)物肝臟對眼睛好，這是因為肝臟是體內維生素的儲存場(chǎng)所，富含維生素A。而維生素A則是負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營(yíng)養素，如果維生素A不足，人體從亮到暗的適應能力就會(huì )下降，感覺(jué)晚上看不清東西、明暗變換難以適應。
此外，維生素A是黏膜的分化和更新所必需的營(yíng)養。“如果缺乏維生素A，還會(huì )感覺(jué)眼睛干燥，轉動(dòng)不靈。嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。長(cháng)時(shí)間注視電腦、電視、游戲機等，都會(huì )使得維生素A消耗量增大，要格外注意補充。”范志紅教授說(shuō)。
而瘦肉富含維生素B族及鈣和鋅等礦物質(zhì)，適當補充也對眼睛大有益處。
紫色：推薦藍莓、桑葚、紫甘藍
藍莓、桑葚等水果都富含維生素C與花青素，蔬菜中，紫甘藍也是花青素“大戶(hù)”。但實(shí)際上，維生素E等營(yíng)養素和視力本身沒(méi)有直接關(guān)系，但是它們可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經(jīng)的營(yíng)養，預防各種老年性眼病的發(fā)生。此外，玉米黃素、花青素等抗氧化成分，對眼睛也有很好的保護作用。
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健客價(jià)： ￥27用于緩解變態(tài)反應性疾病的過(guò)敏癥狀，如：變應性鼻炎(包括眼睛的過(guò)敏癥狀)、蕁麻疹、血管神經(jīng)性水腫、接觸性皮炎、蟲(chóng)咬性皮炎等皮膚粘膜的過(guò)敏性疾??；用于減輕感冒時(shí)的過(guò)敏癥狀。
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健客價(jià)： ￥16.5適用于因學(xué)習、工作、上網(wǎng)、長(cháng)時(shí)間熬夜等用鹽過(guò)度引起的視物模糊、眼睛干澀、酸脹、疼痛、流淚等不適癥狀及預防眼部疲勞和黑眼圈。
健客價(jià)： ￥15適用于因學(xué)習、工作、上網(wǎng)、長(cháng)時(shí)間熬夜等用鹽過(guò)度引起的視物模糊、眼睛干澀、酸脹、疼痛、流淚等不適癥狀及預防眼部疲勞和黑眼圈。
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