根據來(lái)自東英吉利亞大學(xué)的新研究結果，來(lái)自轉基因油類(lèi)作物的油能夠取代魚(yú)油作為有益ω-3脂肪酸EPA的主要來(lái)源。

　　研究者通過(guò)給小鼠喂食富含來(lái)自農業(yè)科學(xué)中心洛桑研究所研發(fā)的轉基因工程產(chǎn)品亞麻蕎中油類(lèi)的食物，對相關(guān)的影響效果進(jìn)行了研究。

　　該研究的目標是發(fā)掘哺乳動(dòng)物（用小鼠做模型）是否能夠從這一全新的ω-3脂肪酸中吸收和積累EPA。

　　該研究團隊檢測了機體各器官（如肝臟）內EPA的含量，同時(shí)測定了EPA對調控機體脂肪產(chǎn)生途徑的關(guān)鍵基因表達的影響。研究結果顯示益處與食用魚(yú)油差不多。

　　東英吉利亞大學(xué)醫學(xué)院首席研究員教授A(yíng)nne-MarieMinihane說(shuō)：“長(cháng)鏈ω-3多元不飽和脂肪酸EPA對心血管和認知健康有益，同時(shí)也有助于孕期胎兒的發(fā)育。”

　　“推薦的最低攝入量可以通過(guò)每周吃一到兩份油性魚(yú)類(lèi)來(lái)實(shí)現。”

　　“但為使世界上每個(gè)人都能實(shí)現最低攝入量，每年將需要大約130萬(wàn)噸的EPA。目前魚(yú)能夠提供所需量的40%左右，因此供求之間存在著(zhù)巨大的赤字。”

　　“目前確定這些有益脂肪酸的替代性及可持續性來(lái)源是一項極大的需求。”

　　“我們想要測試一下來(lái)自轉基因植物的油類(lèi)能否作為替代品。首次研究表明，哺乳動(dòng)物能夠有效地積累健康有益的ω-3脂肪酸EPA。”

　　研究小組研究了喂食來(lái)自轉基因亞麻蕎的EPA油的小鼠，亞麻蕎俗稱(chēng)假麻，實(shí)際上是十字花科家族的一員。該作物種植在主要公共資助的洛桑研究所的溫室里。

　　研究者們觀(guān)察了食用來(lái)自轉基因作物油類(lèi)是否獲得與富含EPA的魚(yú)油相同的益處。他們測定了肝臟、肌肉及大腦組織中脂肪酸的組織濃度，同時(shí)也測定了涉及調控EPA狀態(tài)的基因的表達及它的生理學(xué)益處。

　　Minihane教授說(shuō)：“小鼠喂食類(lèi)似西化的飲食，同時(shí)添加來(lái)自亞麻蕎或魚(yú)油的EPA，連續十個(gè)周，時(shí)間足夠長(cháng)，任何有益的效果都能看得見(jiàn)。”

　　“我們發(fā)現基因工程油類(lèi)是EPA的一個(gè)生物可用來(lái)源，跟吃油類(lèi)魚(yú)對肝臟產(chǎn)生的益處相當！”