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檸檬水防癌不抗癌!

2014-04-13 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人們都喜歡“簡(jiǎn)單易行”的養生法,所以形形色色的“養生小百科”“生活小智慧”極為流行。如果再有一點(diǎn)“科學(xué)研究表明”,或者能夠擺出一堆科學(xué)名詞與科學(xué)理論,就可以登上“大雅之堂”,被各種電視和報紙雜志所追捧。

  人們都喜歡“簡(jiǎn)單易行”的養生法,所以形形色色的“養生小百科”“生活小智慧”極為流行。如果再有一點(diǎn)“科學(xué)研究表明”,或者能夠擺出一堆科學(xué)名詞與科學(xué)理論,就可以登上“大雅之堂”,被各種電視和報紙雜志所追捧。

  “檸檬水養生”就是這種情況。檸檬是種比較獨特的水果,又酸又澀,一般不會(huì )有人直接吃。通常用來(lái)泡水,或者擠出汁來(lái)做調料。“檸檬水養生”說(shuō)的是檸檬泡水可以防癌——作為“養生智慧”,又有人總結了如何泡、如何喝的一些“注意事項”,顯得煞有介事。再加上“國外某某研究機構發(fā)現”“檸檬中的某某成分比化療藥物高效10000倍”“這些秘密被各醫藥公司諱莫如深”等等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的宣傳用語(yǔ),“檸檬泡水”毫不意外地廣為流傳。

  “被各大醫藥公司諱莫如深”顯然是陰謀論的臆測。實(shí)際上,從天然植物中尋找抗癌藥物往往都是從學(xué)術(shù)界開(kāi)始的,檸檬只是科學(xué)家們感興趣的植物之一。其他大量的蔬菜、水果以及傳統草藥都曾經(jīng)或者還在被研究,許多“可能有希望”的結果也大量發(fā)表。跟它們相比,檸檬沒(méi)有什么特別吸引人的地方,醫藥公司們也無(wú)法聯(lián)合起來(lái)“隱藏”對某種植物的研究結果。

  對“檸檬抗癌”的研究的確有一些,比如在細胞實(shí)驗中,檸檬含有的某種成分具有“抗癌作用”。任何一種植物中都含有很多種化學(xué)成分,不同的植物中“富含”的成分不同。就檸檬而言,含量極高的檸檬酸和維生素C是它的特質(zhì)。此外,還有檸檬苦素、類(lèi)胡蘿卜素、葉酸、維生素B6、黃酮類(lèi)化合物以及鉀等礦物質(zhì)。這其中一些成分被認為可能有抗癌作用,于是科學(xué)家們拿著(zhù)它們或者檸檬提取物去處理各種癌細胞,發(fā)現有一些能夠抑制某些種類(lèi)的癌細胞的生長(cháng)。需要注意的是,細胞實(shí)驗只是說(shuō)明“有可能”,在科學(xué)研究中只能作為篩選手段。也就是說(shuō),在細胞試驗中顯示“可能有效”的可以繼續研究,無(wú)效的就打住了。

  在動(dòng)物實(shí)驗中,檸檬水雖然沒(méi)有被“否定”,但是距離說(shuō)“有效”還有遙遠的路要走。而在這條長(cháng)征路上處于同一前進(jìn)陣營(yíng)的,還有許多其他的蔬菜、水果或者非常規食用的植物,甚至有很多表現得比檸檬要更好。

  總的來(lái)說(shuō),的確有一些科學(xué)實(shí)驗顯示檸檬中有一些成分“可能具有防癌作用”。但是,這些研究遠遠不足以用于支持“檸檬水養生”。美國癌癥研究協(xié)會(huì )支持對各種食物成分抗癌功效的研究,也對此類(lèi)研究進(jìn)行了總結,至少有十幾種食品具有遠比檸檬更好的證據。不過(guò),他們依然明確指出“沒(méi)有任何一種食物或者食物成分能夠保護你不得癌癥,但強有力的證據顯示:多吃各種植物性食物,如蔬菜、水果、全谷粗糧和豆類(lèi),有助于降低多種癌癥的風(fēng)險”。

  就像茶一樣,檸檬水的熱量很低,有獨特的風(fēng)味。跟各種含糖、碳酸飲料相比,檸檬水(只要沒(méi)有額外添加糖)相對更健康。至于“抗癌”,只適合當作飯后的談資,還是不要認真地指望它的抗癌能力。

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