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5種食物最好 只可惜抗腫瘤部分都被扔掉

2019-08-01 來(lái)源:靈芝科普  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于腫瘤病人來(lái)說(shuō)食物的營(yíng)養是一方面,最重要的是食物的抗腫瘤性。下面介紹的這5種食物最適合腫瘤患者吃了,只是那些抗腫瘤的部分都被人們扔掉了,著(zhù)實(shí)可惜!

人是鐵,飯是鋼,一日不吃餓得慌,三日不吃倒在床,七日谷水不進(jìn)見(jiàn)閻王”,充分說(shuō)明人靠飯來(lái)?yè)?,人以食為養,吃飯是第一大事。對于健康人如此,對于腫瘤病人更是如此,只是腫瘤病人吃什么好呢?

對于腫瘤病人來(lái)說(shuō)食物的營(yíng)養是一方面,最重要的是食物的抗腫瘤性。下面介紹的這5種食物最適合腫瘤患者吃了,只是那些抗腫瘤的部分都被人們扔掉了,著(zhù)實(shí)可惜!

1、葡萄皮

一般人在吃葡萄時(shí),因為葡萄皮有澀味,都要把皮吐掉,這會(huì )流失很大一部分來(lái)自葡萄皮的營(yíng)養。營(yíng)養學(xué)家發(fā)現,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆醇能夠抑制癌變的起始、促進(jìn)和進(jìn)展三階段。果皮中的物質(zhì)含量遠比肉汁中的要多。營(yíng)養學(xué)家建議,吃葡萄只要在食用前充分洗凈果皮,整顆入口,連皮帶子一起吃,這樣營(yíng)養就會(huì )達到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句繞口令,而是一句科學(xué)飲食的良言。

2、蘋(píng)果皮

“一天一蘋(píng)果,醫生遠離我”。被譽(yù)為水果之王的蘋(píng)果不僅營(yíng)養豐富,堪稱(chēng)是營(yíng)養最完善的水果。但是我們吃蘋(píng)果時(shí)往往會(huì )削皮,而蘋(píng)果皮卻是一顆蘋(píng)果里抗癌物質(zhì)最豐富的部位。研究發(fā)現,蘋(píng)果中將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位。蘋(píng)果皮的抗氧化作用比果肉更強。美國康奈爾大學(xué)的研究人員對紅蘋(píng)果皮進(jìn)行分析研究,發(fā)現蘋(píng)果中含有12種混合性的三萜類(lèi)化合物,能夠有效地抑制癌細胞生長(cháng),預防癌癥。因此,在清洗干凈的前提下,蘋(píng)果帶皮一起吃的功效更好。

3、橘子皮

橘子果肉可以吃,果皮可以用來(lái)泡茶,通常人們只知道橘子皮泡茶可以去火提神,卻不知道橘子皮另一個(gè)更重要的作用——抗癌防癌。橘子皮中含有一種檸檬苦素的物質(zhì),它不但能夠誘導癌細胞自殺,還能減少吸煙產(chǎn)生的危害。檸檬苦素的抗癌作用是通過(guò)兩種方法來(lái)實(shí)現的,一種是將去除癌物質(zhì)毒素的酶吸引出來(lái);另一種是誘導非正常產(chǎn)生的癌細胞,讓這些癌細胞“自殺”。橘子皮可以通過(guò)榨汁食用。

4、茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價(jià)值就在皮里面,茄子皮里面含有B族維生素,B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現茄子皮抗癌活性最強,其效力甚至超過(guò)了抗癌藥物干擾素。

5、蔥根

蔥根,也就是常說(shuō)的蔥須。蔥的療效很高,能解毒、祛、促消化,蔥中含有的大蒜素還能明顯的抵御細菌和病毒,蔥中的大蒜素和蒜辣素對腫瘤細胞的生長(cháng)有明顯的抑制作用,有防癌抗癌的功效。蔥根也有部分功效,且蔥根煲湯喝,對預防傷風(fēng)感冒十分有效。

小貼士:很多人選擇去皮的原因多半是由于擔心農藥殘留問(wèn)題,的確如此。推薦四種清洗方法:

1、清水浸泡洗滌:流動(dòng)水浸泡不少于30分鐘,清洗浸泡2-3次。

2、用淘米水洗:淘米水屬于酸性,在淘米水中浸泡10分鐘左右。

3、淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍,然后放入淡鹽水中浸泡1小時(shí),再用清水沖洗1遍。

4、堿水浸泡清洗:一般在500毫升清水中加入食用堿5-10克配制成堿水,浸泡5-15分鐘后用清水沖凈,重復洗滌3次左右效果最好。

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