很多人談癌色變。實(shí)際上，某些癌癥的發(fā)生與日常飲食息息相關(guān)，例如一些維生素的缺乏就會(huì )增大癌癥風(fēng)險。

　　權威專(zhuān)家教你科學(xué)補充維生素，降低患病幾率。

　　補足維生素，少得癌

　　缺乏維生素A：可能誘發(fā)上皮細胞癌

　　維生素Ａ對上皮細胞的正常分化起重要作用，還會(huì )改變致癌物的代謝，促進(jìn)癌細胞的退化，如胃腸道癌和前列腺癌。

　　缺乏維生素A的人皮膚粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。

　　推薦雞羊牛豬肝臟、蛋黃、魚(yú)肝油、胡蘿卜、豆角類(lèi)等。

　　缺乏B族維生素：可能誘發(fā)食管癌、肝癌

　　維生素B2缺乏可導致亞硝胺的代謝改變，促進(jìn)食管上皮增生，導致食管癌發(fā)生。

　　口臭、失眠、手心腳心有燒熱感都可能是維生素B2缺乏的表現。

　　推薦動(dòng)物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等。

　　缺乏維生素C：可能導致消化道腫瘤

　　維生素Ｃ能鞏固機體的防御能力，使癌細胞喪失活力。

　　缺乏維生素C的人易患感冒，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈合。

　　推薦鮮棗、山楂、西紅柿等食物。

　　缺乏維生素D：可能誘發(fā)乳腺癌

　　乳腺癌患者體內的維生素D含量往往較低。

　　推薦魚(yú)肉、牛肉、豬肝、雞蛋黃等，經(jīng)常曬太陽(yáng)也能促使身體合成更多的維生素D。

　　維生素E缺乏：可能誘發(fā)結腸癌和肝癌

　　維生素E是天然的抗氧化劑，缺維生素E的癥狀表現為肌肉萎縮、頭皮發(fā)干、頭發(fā)分叉。

　　推薦核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類(lèi)、麥芽、深綠色蔬菜。

　　六類(lèi)人可適當補充維生素

　　以下六類(lèi)人可以適當補充維生素：飲食不規律的人、嚴格的素食者、不經(jīng)常吃魚(yú)的人、經(jīng)期出血多的女性、患有消化系統慢性病的人、手術(shù)后的病人。

　　科學(xué)服用“維生素補充劑”

　　1不要盲目選擇“原裝進(jìn)口”

　　膳食補充劑中的維生素都是人體必需的，但不同地域的人要重點(diǎn)補充的種類(lèi)不一定一樣。

　　2盡量選擇復合劑型

　　我國目前批準的復合型膳食補充劑，其具體成分的劑量都是“推薦量”，也就是最低劑量。

　　3服用前一定要咨詢(xún)醫生

　　尤其是肝腎功能不好，有高鈣血癥、高磷血癥等代謝異常的人。

　　4最好飯后吃

　　第一，可以延長(cháng)維生素的吸收時(shí)間，達到最佳效果。

　　第二，食物也能促進(jìn)補充劑的吸收，比如維A、維D、維E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。

　　專(zhuān)家最后指出，日常飲食非常重要，人們應當合理安排飲食，多從蔬菜、水果等天然食物中攝入維生素。

　　建議食物多樣化，植物性食物應占每頓飯的2/3以上，包括各式的蔬菜、水果、豆類(lèi)和谷類(lèi)等。