為什么吃豆腐可以減肥呢?這個(gè)道理說(shuō)出來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單。MM們變胖的原因，其實(shí)是由于攝入了過(guò)多的碳水化合物和淀粉，很多的面食和米飯中都含有很高的碳水化合物和高淀粉，而豆腐則不然。
吃豆腐的優(yōu)勢就在于：
1、攝入飽食蛋白質(zhì)可以刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，進(jìn)而減少食物的攝取。相對于那些含有很高碳水化合物的食物來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)屬于低血糖食物，不會(huì )刺激血糖驟升驟降，以便減少饑餓感。
2、能量轉換率低。在食物的三大營(yíng)養素中，每一克蛋白質(zhì)或碳水化合物都可以產(chǎn)生4個(gè)卡路里，而每克脂肪則會(huì )產(chǎn)生9個(gè)卡路里。所以說(shuō)，攝入相同數量的蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)的“增肥”效果不到脂肪的一半。
3、消耗能量。攝取蛋白質(zhì)比攝取同樣重量的碳水化合物和脂肪要多消耗一倍的能量。
豆腐減肥法：
我們每天都要吃三餐，但只要將三餐中一餐的主食換成豆腐，那么就可以達到減肥的效果了，當然，如果你選擇的是中餐或者晚餐，那效果就會(huì )更加明顯。
美國影星伊麗莎白泰勒曾靠吃豆腐減肥成功。她的成功得益于一種豆腐牛奶湯。首先豆腐和牛奶是最佳搭配，兩個(gè)都是含鈣量很高的食物,每天食用，可以保證一天1000毫克鈣的攝取,對保持身材是非常有益處的。其次，牛奶有安神養顏的作用，還起到美容的效果。
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