“處”含有躲藏、終止的意思，顧名思義，處暑表明暑天將近結束。是二十四節氣中的第十四個(gè)節氣，也是秋天的第二個(gè)節氣，它與大暑、小暑以及大寒、小寒一樣，都是表示氣溫冷暖程度的節氣。處暑后氣溫便開(kāi)始逐日下降，暑氣也漸漸消失殆盡，白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。

處暑一到，就代表著(zhù)秋天即將到來(lái)，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說(shuō)，飲食養生在此期間也尤為重要。

飲食要“淡”

飲食養生講究淡補，也就是飲食清淡，用“淡”來(lái)養生。

多喝開(kāi)水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等，并要做到量少而頻飲；

多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液，多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。內含大量水分，能補充人體的津液。

（1）隨著(zhù)水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之類(lèi)的水果，以此來(lái)滋陰潤燥。

（2）這個(gè)節氣宜多吃些含維生素豐富的清熱安神類(lèi)食物，比如西紅柿、蓮藕、茄子、馬鈴薯、銀耳、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等。

中醫講藥食同源，這個(gè)時(shí)段要順應肺臟的清肅之性，少吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會(huì )助燥傷陰，加重秋燥?？啥喑孕┌俸?、蓮子、山藥、粉葛、蜂蜜等清補之品，以順應肺臟的清肅之性。

食譜及藥膳

1.百合蓮子湯

[配料]干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克

2.青椒拌豆腐

[配料]豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量

3.芝麻菠菜

[配料]鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

起居要“淡”

登高

秋日登高，溫度變化最為頻繁，這對人體健康本身是有益處的：使人的體溫調節機制不斷地處于緊張狀態(tài)，從而提高人體對環(huán)境變化的適應能力(中醫上的“秋凍”也包含了這層意思)。當然，對年老體弱者，高血壓、冠心病等患者更要量力而行，以防產(chǎn)生不測。

慢跑

慢跑也是一項很理想的秋季運動(dòng)項目，對于老年人來(lái)說(shuō)，跑步能大大減少由于不運動(dòng)引起的肌肉萎縮及肥胖癥，減少心肺功能衰老的現象，能降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化，有助于延年益壽。無(wú)論是健康人還是疾病患者，每天抽出40分鐘左右進(jìn)行慢跑，不僅會(huì )少染疾病，體質(zhì)也會(huì )增強，精力也會(huì )日益充沛起來(lái)。

冷水浴

所謂冷水浴，就是用5-20℃之間的冷水洗澡，秋季的自然水溫正是在這一范圍內。

冷水浴的保健作用十分明顯。首先，它可以加強神經(jīng)的興奮功能，使得洗浴后精神爽快，頭腦清晰；其次，冷水浴可以增強人體對疾病的抵抗能力，被稱(chēng)作是“血管體操”；另外，洗冷水浴還有助于消化功能的增強，對慢性胃炎、胃下垂、便秘等病癥有一定的輔助治療作用。

不過(guò)，需要注意的是，冷水浴鍛煉必須采取循序漸進(jìn)的方法：洗浴部位由局部到全身，水溫由高到低以及洗浴時(shí)間的由短到長(cháng)等。

情志要“淡”

處暑時(shí)節“宜安靜性情”，淡泊明智。旅游是種調節身心的好方法，可以讓歇息已久的精神感官在自然環(huán)境中重新復蘇；如果不能選擇外出，那就讓書(shū)籍帶你遠行，在繁忙浮躁和充滿(mǎn)誘惑的塵世紛擾下，做到“恬然不動(dòng)其心”，保持機體內環(huán)境的穩定，預防疾病的發(fā)生。