看著(zhù)白發(fā)鬢鬢、步履蹣跚的父母，總忍不住想抓住時(shí)間，讓它慢點(diǎn)走。

隨著(zhù)年齡的成長(cháng)和時(shí)間的流逝，我們已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間沒(méi)能陪在父母身邊了。

看著(zhù)他們佝僂的背影，辛苦的做著(zhù)曾經(jīng)游刃有余的事情，每次從奮斗的城市回到老家，我總會(huì )給父母做一些健康的菜品。

老年人的血液越來(lái)越粘稠，如果不及時(shí)疏通的話(huà)很容易產(chǎn)生老年病，所以我想你們也需要，這些簡(jiǎn)單健康又美味的菜譜。

芹菜

控制血壓我最棒

美國心臟協(xié)會(huì )雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。

因為芹菜中含有豐富的芹菜素和鉀，它們有利于控制血壓，且芹菜中含有豐富的纖維，經(jīng)常食用芹菜可以刺激身體排毒，過(guò)濾掉體內的廢物，對付由于身體毒素累積所造成的疾病，如風(fēng)濕、關(guān)節炎等。此外芹菜還可調節體內水分的平衡，改善睡眠。

西芹腰果

西芹腰果特別適合中老年人食用，腰果中的不飽和脂肪酸有利于心腦血管健康，西芹腰果是胃酸分泌減少、胃動(dòng)力不足老年人的輔助食療佳品，想要盡孝心的人兒可千萬(wàn)不要錯過(guò)喲~

食材：

西芹、腰果

制作流程：

a.用削皮刀把靠近芹菜根部外側過(guò)粗的纖維削掉，并用刀斜切成塊。

b.熱鍋后下入少量油，下入西芹翻炒至顏色翠綠后加入腰果和鹽炒拌均勻即可。

胡蘿卜

促進(jìn)血液循環(huán)我最棒

胡蘿卜素有“小人參”之稱(chēng)，現代醫學(xué)已經(jīng)證明，它是最有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且富含的維生素A和果膠，在與體內的汞離子結合后，能有效的降低血液中汞離子的濃度，并加速其排出。

清炒胡蘿卜

胡蘿卜能消食、能防止血管硬化、能降低血壓，素炒的胡蘿卜絲因為少油所以更健康，是一道特別適合老齡人和需要減脂的朋友食用的菜肴。

食材：

胡蘿卜2根、小蔥1根

制作流程：

a.胡蘿卜去皮、切絲，小蔥切段。

b.熱鍋中加入少量油，倒入胡蘿卜絲，大火翻炒至軟，加入少許鹽和白糖調味。

c.加入1大勺清水，煮沸略微收汁后，放入蔥段炒出香味即可出鍋。

海帶

凈化血液我最棒

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類(lèi)物質(zhì)均有類(lèi)似于肝素的活性，既能防止血栓又有降低膽固醇、脂蛋白，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的功效。

海帶不旦是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

海帶燉豆腐湯

由于海帶屬于涼性，建議老人食用可以吃海帶燉豆腐，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性。

食材：

海帶、豆腐

制作流程：

a.海帶泡發(fā)洗凈，按各人喜好可以切絲或切片。

b.豆腐切成小塊。

c.鍋中加入水和少量油煮沸，先將海帶煮兩三分鐘，再下入豆腐燉20-30分鐘，最后加入鹽調味即可。

堅果

預防血管病我最棒

核桃、杏仁、開(kāi)心果、腰果、亞麻籽等堅果和植物種子，是有益心臟健康的不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

研究發(fā)現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，能有效降低LDL和總膽固醇水平，而不會(huì )影響“好”膽固醇(HDL)水平。

常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可以明目健腦。

堅果酸奶

堅果是植物的精華部分，配上能促進(jìn)消化的酸奶，著(zhù)實(shí)是一味適合老人食用又有滋有味的飲品。

食材：

原味酸奶、各類(lèi)堅果

制作流程：

a.在任意量的原味酸奶中，加入愛(ài)吃的堅果即可。

b.再根據各人喜歡，加入水果，營(yíng)養會(huì )更豐富噢~

黑豆

催化血液循環(huán)我最棒

黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護眼的功效。

核桃黑芝麻黑豆漿

核桃、黑豆、黑芝麻都是補腎防衰老的佳品，這是一款可提升氣血、充盈腎氣來(lái)滋養毛發(fā)，使頭發(fā)變得烏黑亮麗的神豆漿，尤其適合因年老腎衰而導致脫發(fā)者飲用。

食材：

核桃仁10g、黑芝麻15g、黑豆50g

制作流程：

a.黑豆提前浸泡12小時(shí)左右。

b.將所有食材倒入豆漿機內，按下豆漿鍵。

c.最后根據各人喜好加入適量白糖即可。

燕麥

調節血脂我最棒

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來(lái)較強的飽腹感，使人長(cháng)時(shí)間不餓。

牛奶雞蛋燕麥

牛奶、雞蛋加燕麥，美味又健康~

食材：

牛奶、雞蛋、燕麥

制作流程：

a.將雞蛋打散。

b.將牛奶加入鍋中，并煮開(kāi)，倒入雞蛋液，適當攪拌后加入冰糖。

c.最后加入燕麥片燜1-3分鐘即可。(根據各人口感)

蕎麥

強健血管我最棒

蕎麥的營(yíng)養那是相當的均衡，特有的賴(lài)氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱(chēng)為不折不扣的“完美食品”。

除此之外，蕎麥中還含有血液循環(huán)所必需的維生素B1，促進(jìn)代謝的維生素B2、膽堿，以及煙堿酸等物質(zhì)。這些營(yíng)養成分可以改善高血脂，凈化血液，強健血管。

蕎麥飯

這是一道材料易得、做工簡(jiǎn)單的神米飯，經(jīng)過(guò)合理的搭配，然后烹煮成的飯食，營(yíng)養價(jià)值豐富，對于預防癌癥、三高具有顯著(zhù)功效，適合各類(lèi)人群，尤其是老年人。

食材：

蕎麥、大米(蕎麥是大米一半的量)

制作流程：

a.現將蕎麥提前浸泡10分鐘左右，這樣老人吃起來(lái)口感不會(huì )太硬。

b.浸泡好的蕎麥米洗凈，加入大米，按正常的煮飯順序準備即可。

圓白菜

增強血管彈性我最棒

圓白菜對于血液健康可說(shuō)得上是絕對功臣，除了含有有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，能保護血管黏膜，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅固、有彈性。

涼拌圓白菜

營(yíng)養學(xué)家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌，為了自身的健康，我們應該常吃圓白菜。

食材：

圓白菜、姜蒜

制作流程：

a.圓白菜剝去老葉，控干，并手撕成片狀。

b.入開(kāi)水中焯一下，變色后馬上撈出，過(guò)涼。

c.起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，添加鹽、生抽、糖和香醋拌勻，趁熱澆在拌好的圓白菜上，吃時(shí)拌勻。

木耳

排毒清胃我最棒

木耳中含有一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

清炒木耳山藥

山藥的藥用價(jià)值很高，還能有效的治療高血壓，木耳和山藥搭在一起真心是絕配噢~健康又美味~

食材：

山藥、木耳、小蔥

制作流程：

a.木耳發(fā)好凈撕成大小適中的小片，香蔥切成蔥花。

b.山藥切片，泡在水中以免氧化。

c.熱鍋后倒入少量油，將山藥倒入鍋中快速翻炒，再加入木耳炒熟。

d.加入少許鹽和蔥花調味，攪拌均勻即可。

苦瓜

排毒養顏我最棒

現代醫學(xué)研究發(fā)現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質(zhì)。且具有解毒排毒、養顏美容的功效。

苦瓜炒蛋

苦瓜是百搭的好食材，配上嫩滑的雞蛋，一定是家人的最?lèi)?ài)!

食材：

苦瓜一根、雞蛋3顆

制作流程：

a.苦瓜縱面切成2邊，將中間的瓤挖去，并將緊縛在苦瓜內層的白色膜也盡量刮除干凈(這樣苦瓜就沒(méi)有那么苦啦~)

b.將苦瓜切成薄片，用適量鹽搓一搓，看見(jiàn)苦瓜稍微變軟即可。

c.將3顆雞蛋打到碗中，加入少許鹽和一勺清水打散。

d.燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至雞蛋凝固即可盛出。

e.國內再加入少量油，倒入苦瓜翻炒至翠綠即可加入已炒好的雞蛋，加鹽拌勻即可出鍋。