食管癌是(esophagealcarcinoma)人類(lèi)常見(jiàn)的惡性腫瘤，占食管腫瘤的90%以上，在全部惡性腫瘤死亡回顧調查中僅次于胃癌而居第2位。據估計全世界每年大約有20萬(wàn)人死于食管癌，是對人民的生命和健康危害極大的最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。

　　食管癌吃哪些對身體好?

　　1、藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

　　2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類(lèi)食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類(lèi)、海產(chǎn)品等。

　　3、食管癌病人，當出現吞咽困難時(shí)，應該改為流質(zhì)食品，細嚼慢咽，少時(shí)多餐，強行積壓也會(huì )刺激癌細胞擴散、轉移、出血、疼痛等等。

　　4、晚期食管癌(食道癌)的飲食調養：當食管癌病人出現惡病質(zhì)，應該多補充蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

　　5、晚期食管癌(食道癌)的飲食調養：當食管癌病人出現完全性梗阻現象時(shí)，則應該采用靜脈補液、胃造瘺手術(shù)以便給予高營(yíng)養食物來(lái)維持生命。

　　6、靠半流質(zhì)和流質(zhì)飲食維持的食管癌病人，在進(jìn)食時(shí)，特別要注意避免進(jìn)冷食，放置過(guò)久的食物。

　　7、早期食管癌病人飲食調養：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補充營(yíng)養成分，以使身體強壯起來(lái)。多吃新鮮的食物，補充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等。

　　8、食管癌病人手術(shù)后的飲食調養：手術(shù)后的七天內以流質(zhì)、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;手術(shù)后第二周(7～14天)，如果進(jìn)食順利，則應當選擇全營(yíng)養飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩周后，病人可以改為半流質(zhì)飲食和軟飯等。