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吃肉或引發(fā)全球肥胖流行

2016-08-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:研究者指出,公眾應當警惕飲食中過(guò)多糖類(lèi)及脂肪的攝入,基于相關(guān)研究我們認為,人類(lèi)飲食中的肉類(lèi)蛋白在引發(fā)肥胖中也扮演著(zhù)關(guān)鍵的角色。

   我們是否應該告誡消費者過(guò)度攝入肉類(lèi)會(huì )引發(fā)和過(guò)度吃糖一樣的后果呢?最近刊登在國際雜志BMCNutrition上的一項研究報告中,來(lái)自阿德萊德大學(xué)的研究人員就提出了這樣的問(wèn)題,研究者表示,現代飲食中肉類(lèi)為我們帶來(lái)了過(guò)剩的能量,而這往往會(huì )引發(fā)全球人群肥胖的流行。

  文章中研究者對170個(gè)國家的人群進(jìn)行研究,揭示了肉類(lèi)消耗和人群肥胖率之間的關(guān)聯(lián);MaciejHenneberg教授表示,我們的研究發(fā)現可能是具有爭議性的,因為肉類(lèi)引發(fā)的全球肥胖流行同糖類(lèi)引發(fā)的肥胖流行程度相同,在一個(gè)國家里糖類(lèi)的攝入可以解釋50%肥胖變化,而與此同時(shí)肉類(lèi)的消耗或許就解釋另外50%的人群肥胖變化,當修正了國家的財富、人群熱量消耗、城市化水平及體力活動(dòng)不足后(這些因素是主要的肥胖誘發(fā)因素),糖類(lèi)的利用依然是重要的因素,其對肥胖的貢獻比率為13%,而肉類(lèi)的貢獻比例同為13%。
 
  研究者指出,公眾應當警惕飲食中過(guò)多糖類(lèi)及脂肪的攝入,基于相關(guān)研究我們認為,人類(lèi)飲食中的肉類(lèi)蛋白在引發(fā)肥胖中也扮演著(zhù)關(guān)鍵的角色。博士WenpengYou表示,脂肪和碳水化合物,尤其是脂肪,其是引發(fā)肥胖的主要因素;不管我們喜歡與否,現代飲食中脂肪和碳水化合物都為我們提供了足夠的能量來(lái)滿(mǎn)足我們日常需求,由于機體對肉類(lèi)蛋白的消化晚于脂肪和碳水化合物,因此這就使得消化肉類(lèi)轉化的能量成為機體過(guò)剩的能量,而這些過(guò)剩的能量隨后就會(huì )被轉化并且以脂肪的形式儲存于機體中。
 
  目前有其它學(xué)術(shù)論文也指出,肉類(lèi)的消耗和肥胖相關(guān),但研究者常常認為肉中的脂肪是引發(fā)問(wèn)題的罪魁禍首,相反,本文研究者認為肉類(lèi)中的蛋白是直接引發(fā)肥胖的原因。Henneberg說(shuō)道,本文研究結果提示,我們維持高脂肪和高碳水化合物飲食或許是不合適的,很明顯這對人類(lèi)的機體健康非常不利。
 
  盡管如此,研究者表示,肉類(lèi)的消耗讓我們變得肥胖,我們應當去理解這背后發(fā)生的原因,當今社會(huì ),為了有效抑制肥胖我們或許應該采取一些有意的膳食指南建議來(lái)指導日常的飲食,比如少吃肉、少吃糖等。
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