最新研究發(fā)現，“兒茶酚胺”是在腸道中產(chǎn)生，隨后被運輸到大腦，供大腦利用。這種物質(zhì)包括去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺，能夠讓大腦活躍起來(lái)。

　　據媒體報道，一種叫做“兒茶酚胺”的物質(zhì)能夠讓大腦活躍起來(lái)。兒茶酚胺包括去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺。此前，科學(xué)家們一直認為大腦能夠產(chǎn)生兒茶酚胺，但最新的研究發(fā)現，這種物質(zhì)是在腸道中產(chǎn)生，隨后被運輸到大腦，供大腦利用?？梢哉f(shuō)，大腦活動(dòng)與腸道密不可分。

　　那么，想要促進(jìn)腸道產(chǎn)生兒茶酚胺的話(huà)，應該吃什么，怎么吃？

　　雖然日本傳統飲食含有很多有益于人體健康的食物纖維和發(fā)酵食品，但蛋白質(zhì)含量普遍較少，碳水化合物偏多，鹽分較多。另外一點(diǎn)不足之處是較少使用香料。香料能刺激交感神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，進(jìn)而促進(jìn)腸道合成兒茶酚胺。因此，早餐應當食用能促進(jìn)新陳代謝的食品，如咖喱。

　　咖喱中含有多種蔬菜及香料，在為人體提供充足的食物纖維的同時(shí)，促進(jìn)機體的新陳代謝。香料還能起到調味的作用，減少鹽分的攝入。

　　想要讓腸道合成兒茶酚胺，不僅要選擇食物種類(lèi)，每天按時(shí)吃飯，保持正確的飲食習慣也很重要。

　　特別是對于上班族，受上班時(shí)間限制，午餐和晚餐的間隔會(huì )非常長(cháng)。在偶爾加班的情況下，通常都是晚上10點(diǎn)過(guò)后犒賞自己一頓營(yíng)養豐富的晚餐。其實(shí)這種做法違反了人體的消化規律，更不利于兒茶酚胺的生成。

　　人體的消化吸收是有規律可循的。一旦養成了良好的進(jìn)餐習慣，到了特定的時(shí)間，消化系統就會(huì )按照唾液、胃液、腸液的順序分泌消化液。如果打破了這個(gè)規律，即使攝取的食物營(yíng)養均衡，也很難被人體吸收。因此，與其深夜加餐對身體并無(wú)益處。