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高脂肪飲食也能減少體重和腰圍

2016-06-11 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:受試者被要求遵循三種飲食方式:每天至少4大勺特級初榨橄欖油的地中海飲食,每天至少三份堅果的地中海飲食,控制飲食——避免飲食中帶有脂肪。橄欖油和堅果中均含有相對多的脂肪,但主要為單不飽和脂肪酸,而單不飽和脂肪酸被認為比肉類(lèi)和奶酪等包含的飽和脂肪酸更健康。

  人們通常認為高脂肪飲食是體型變化的決定性因素之一,但一項新研究表明大程度使用某些類(lèi)型脂肪可能使肥胖體型朝相反方向發(fā)展。在該研究中,受試對象被分為高脂、地中海飲食和單純減少脂肪攝入量?jì)山M,結果發(fā)現,與單純減少脂肪攝入量相比,高脂、地中海飲食組體重減少更多以及腰圍減少得更加明顯。

  地中海飲食富含健康脂肪和植物蛋白,已有研究證實(shí)其具有多種健康益處,包括減少心臟病2型糖尿病的發(fā)生。“盡管這樣,仍有一些肥胖的人不愿攝入植物脂肪,如橄欖油或堅果,他們認為這些食物會(huì )導致體重增加”,本研究第一作者,西班牙巴塞羅那大學(xué)內科醫生RamonEstruch博士表示,“而新的研究結果顯示,富含膳食脂肪和植物脂肪的飲食如地中海飲食不會(huì )增加體重。”

  在該研究中,研究人員分析了PREDIMED項目中所搜集到的數據。PREDIMED是西班牙為期五年探索地中海飲食如何影響心臟健康的一個(gè)項目,共有7500名老年人參與,其中大多數屬于超重或肥胖,均患有2型糖尿病或至少攜帶三個(gè)心臟病危險因素。

  受試者被要求遵循三種飲食方式:每天至少4大勺特級初榨橄欖油的地中海飲食,每天至少三份堅果的地中海飲食,控制飲食——避免飲食中帶有脂肪。橄欖油和堅果中均含有相對多的脂肪,但主要為單不飽和脂肪酸,而單不飽和脂肪酸被認為比肉類(lèi)和奶酪等包含的飽和脂肪酸更健康。

  研究人員發(fā)現,五年后,與對照組相比,橄欖油組體重減少了1磅,雖然數值小,但具有統計學(xué)意義;堅果組體重同樣也有所減少。但橄欖油組和堅果組之間的差異沒(méi)有明顯統計學(xué)意義。此外,與對照組相比,無(wú)論是橄欖組還是堅果組,腰圍均有輕微下降。Estruch博士表示,“即使是高脂肪飲食,也不會(huì )導致體重或腰圍增加。”

  研究人員指出,盡管橄欖組和堅果組參與者沒(méi)有被指示限制卡路里的攝入量,但這兩組人群最終消耗的平均熱量比受試前要少,研究人員認為這可能是脂肪填充效應。“保持一定的體重需要卡路里的攝入和消耗平衡,但植物脂肪帶來(lái)的卡路里對體重的影響似乎與動(dòng)物脂肪不同。雖然該研究的參與者均為超重或肥胖的老年人,但地中海飲食對體重和腰圍的影響可以擴展至任何年齡段和任何體重級別的人群,包括年輕的男性和女性”,Estruch博士說(shuō)。

  這并不是首個(gè)揭示大程度攝入植物脂肪酸不會(huì )增加腰圍的研究,該結果與其他關(guān)于高脂飲食與體重變化的研究結論相一致。人們應該更注重健康飲食,而不應該過(guò)分擔心膳食脂肪的攝入,研究人員最后指出。

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