病、死豬如何變成“桌上食”
當病、死豬加工生意逐漸上了“軌道”,為了避免被人舉報,2012年阿華等人和范某合作,在廣東省清遠市佛岡縣找到了一個(gè)廢棄豬場(chǎng)作為加工點(diǎn)。
清遠市佛岡縣人民法院該案的經(jīng)辦法官在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)介紹:“加工點(diǎn)確定了之后,阿華就印發(fā)了帶有自己綽號和聯(lián)系方式的‘收購病、死豬’的名片,派發(fā)給加工點(diǎn)附近的養豬場(chǎng),待養豬場(chǎng)老板把病、死豬扔到指定地點(diǎn)后,就打電話(huà)給阿華或李某,把他們帶到處理病、死豬的地點(diǎn),根據豬的大小再確定交易金額。大部分的病、死豬都是按照100斤以下的幾十元一頭、200斤以上的200元一頭這樣的價(jià)格進(jìn)行交易。”
阿華的另一合伙人陳某,案發(fā)后在接受佛岡縣公安機關(guān)訊問(wèn)時(shí)稱(chēng),加工點(diǎn)投入生產(chǎn)后,范某的工人將病、死豬加工成瘦肉片、肉膏、假牛肉、排骨粒再銷(xiāo)售。2013年9月,范某把加工點(diǎn)轉手給了阿華等人,并在每斤3元收購價(jià)的基礎上,加0.6元作為加工費。這一團伙就在收購病、死豬肉后,經(jīng)屠宰、加工,把成品專(zhuān)供范某銷(xiāo)售。
陳某在公安機關(guān)訊問(wèn)時(shí)稱(chēng),豬肉加工時(shí),他們會(huì )往其中加入硼砂、肉質(zhì)爽彈素、胭脂紅色素、豬肉調味膏、沙茶王等配料和添加劑;在制作瘦肉片和豬肉膏時(shí),他們會(huì )向豬肉里添加鹽、胡椒粉、味精、白糖等調味品;制作假牛肉時(shí)則會(huì )添加牛血。加工成的豬肉膏可以用來(lái)制作云吞、餃子、梅菜餅,豬肉片、假牛肉片和排骨??芍苯幼鳛槭巢挠糜诓蛷d和大排檔。
阿華二人與范某的合作進(jìn)行了一段時(shí)間,便又擴大“銷(xiāo)售網(wǎng)”,和湖南一個(gè)綽號“小矮人”的40歲男子合作,由“小矮人”將病、死豬肉制作成臘肉售賣(mài)。
但他們并未滿(mǎn)足于此。
從化區人民法院提到的案卷顯示,2014年2月起,范某以生意不好做為由,不再來(lái)加工點(diǎn)拿貨,一綽號“二姐”的湖南籍女子成了他們最大的銷(xiāo)售對象。據“二姐”盧某交代,她將豬肉拉到自己租的煙熏臘肉加工廠(chǎng)后,將其加工成“湖南農家臘味”和“湖南煙熏臘肉”,拉回阿華等人的加工點(diǎn)進(jìn)行真空打包裝箱,再由其家人將臘肉以每斤7~9元的價(jià)格,銷(xiāo)往廣東省東莞市大嶺山市場(chǎng)。
數十噸病、死豬肉流向市場(chǎng),主犯受到處罰
2014年3月25日,佛岡縣質(zhì)量技術(shù)監督局對阿華一伙人生產(chǎn)及加工病、死豬肉的養豬場(chǎng),進(jìn)行了查封。
通過(guò)廣東省動(dòng)物疫病預防控制中心檢驗,阿華等人的豬肉加工點(diǎn)被查獲的病、死豬肉中,含有口蹄疫病毒核酸、豬瘟和豬繁殖與呼吸綜合征變異株病毒核酸。
清遠市佛岡縣公安局及廣州市從化區公安局食品藥品偵查大隊通過(guò)訊問(wèn)阿華、陳某、范某及加工點(diǎn)工人等,這條病、死豬肉“黑色加工鏈”逐漸明晰:養豬場(chǎng)老板將病、死豬以每斤1元到兩元多不等的價(jià)格賣(mài)給阿華,阿華和陳某屠宰病、死豬后以每斤3元賣(mài)給范某、盧某等人,后來(lái)又在屠宰后將病、死豬肉進(jìn)行加工,制造成豬肉片、豬肉膏、假牛肉、排骨粒、煙熏肉和臘肉,運往廣東省廣州市、佛山市、東莞市等地銷(xiāo)售。
今年1月21日,佛岡縣人民法院經(jīng)審理認定,阿華一伙收購回來(lái)的病、死豬肉,銷(xiāo)售給范某的有20多噸,銷(xiāo)售額12萬(wàn)多元;銷(xiāo)售給“二姐”盧某的有10多噸,銷(xiāo)售額達9萬(wàn)多元。經(jīng)廣東流溪司法會(huì )計鑒定所鑒定,2011年至2014年,阿華和陳某的銷(xiāo)售收入逾73萬(wàn)元。
7月14日,廣州市從化區人民法院審理認為,被告人李某銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品,足以造成嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病,其行為構成銷(xiāo)售不符合安全標準的食品罪,被判處有期徒刑九個(gè)月,并處罰金1000元。阿華和陳某均犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪,被佛岡縣人民法院判處有期徒刑十年,并分別處罰金70萬(wàn)元;范某犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準的食品罪,被判處有期徒刑五年,并處罰金30萬(wàn)元;其余同伙均因犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標準的食品罪或生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪,被判處有期徒刑一年六個(gè)月到兩年十個(gè)月不等。
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