肺癌的發(fā)病率在全世界所有癌癥中已占據首位，隨著(zhù)其發(fā)病率和死亡率的逐年增高，預防與控制肺癌成為全世界普遍關(guān)注的問(wèn)題。茶作為一種保健飲品，喝茶與防癌已經(jīng)不是什么新話(huà)題了，但是覓友們可能不知道茶葉中的何種成分對預防肺癌有作用，以及該如何正確的飲茶，下面我們就來(lái)揭曉答案！

喝茶防肺癌，功在茶多酚！

茶多酚是茶葉中最重要的化學(xué)成分，占茶葉干重的18%-36%，已有多項研究表明茶多酚對預防和治療肺癌等方面有良好作用。

抑制腫瘤血管生成相當于抑制腫瘤的“生命線(xiàn)”，有研究表明，茶多酚是一種特異性腫瘤新生血管抑制劑，對正常臟器組織微血管無(wú)明顯影響。[1]而且，早在2003年，有研究人員用茶多酚處理高轉移性人肺癌PG細胞株，結果顯示茶多酚質(zhì)量濃度在25～200μg/mL對PG細胞均有殺傷活性，且呈劑量依賴(lài)性關(guān)系。[2]

更值得一提的是，已有臨床研究證明茶多酚片輔助化療是一種安全有效的治療晚期非小細胞肺癌（NSCLC）的方案。2013年，有研究發(fā)現茶多酚膠囊聯(lián)合化療組治療NSCLC的臨床療效優(yōu)于參一膠囊聯(lián)合化療組，優(yōu)于單純化療組。[3]2014年，另有研究證實(shí)茶多酚片聯(lián)合化療組近期療效、生存率和治療后生活質(zhì)量?jì)?yōu)于單純化療組，而復發(fā)率低于單純化療組[4]。

喝茶防肺癌，綠茶是明星！

我國學(xué)者羅德元等在研究中首次報道用綠茶長(cháng)期（106周）喂飼小白鼠，觀(guān)察對甲基硝基亞硝基胍(MNNG)誘發(fā)肺癌及癌前病變的預防作用，結果綠茶不僅使小白鼠肺癌發(fā)病率從79.75%下降到13.59%，而且使癌前病變減少，證實(shí)綠茶對MNNG誘發(fā)小鼠肺癌及癌前病變可產(chǎn)生不同程度的預防作用[5]。

2010年，在美國癌癥研究學(xué)會(huì )國際肺癌研究聯(lián)合會(huì )議上一項報告對170名肺癌患者和340名健康人士進(jìn)行了評估，研究人員要求試驗參與者認真描述自己的抽煙習慣、喝綠茶的習慣和其他生活因素。

結果發(fā)現綠茶對那些擁有特殊基因型(一些研究認為這些基因與癌癥風(fēng)險有關(guān))的吸煙者產(chǎn)生的保護效果尤其明顯?？傮w說(shuō)來(lái)，不喝綠茶的人患肺癌的風(fēng)險，比那些每天至少喝一杯綠茶的人高5倍。不喝綠茶的煙民患肺癌的風(fēng)險，比每天至少喝一杯綠茶的煙民高近13倍。研究人員還發(fā)現，更吸引人的是綠茶對那些不具有肺癌易感基因型的人也能起到保護作用[6]。

喝茶防癌不是絕對的，學(xué)會(huì )正確飲茶很重要！

我們知道肺癌的發(fā)生是不同風(fēng)險因素作用的結果，包括吸煙、石棉、氡的職業(yè)暴露、人體體質(zhì)狀況、病毒感染、飲食因素與遺傳因素等，在上述研究中我們也看到了茶具有一定的抗癌作用，可以確定的是適量、合理的喝點(diǎn)茶對預防和抑制肺癌是有好處的，但是喝茶也有講究，以下幾點(diǎn)要注意[7]：

喝茶多的人往往抽煙喝酒也更多。他們以為茶能防癌，就放開(kāi)了抽煙喝酒，結果到頭來(lái)癌癥還是找上門(mén)；

不喝濃茶：茶中含有咖啡因，能刺激胃黏膜。這點(diǎn)含量在淡茶里不算什么，但如果愛(ài)喝濃茶并且長(cháng)期喝，可能提高胃癌發(fā)生率；

空腹不要飲茶：在空腹狀態(tài)下，茶中的咖啡堿和氟容易被過(guò)量吸收，可使部分人群出現心慌、頭昏等癥狀；

千萬(wàn)別喝這6種茶！

燙茶：中國人喝茶喜歡喝熱的，然而65℃以上的熱水可能會(huì )燙傷食道，反復燙傷就可能誘發(fā)食道癌等；

頭道茶：茶葉在種植、加工、包裝的過(guò)程中難免會(huì )受到農藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應倒出后再泡出的茶水才是最衛生的茶；

變質(zhì)茶：茶易吸濕而霉變，變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的；

久泡茶：沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，茶葉中的茶多酚，類(lèi)脂，芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養價(jià)值大大降低。另外，茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì )受到微生物等污染；

隔夜茶：特別是變了味的茶，會(huì )滋生、繁殖大量的細菌等。另外，茶中殘留大量的丹寧酸會(huì )變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激；

生茶：所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。飲用這種茶會(huì )給胃帶來(lái)刺激，即通常所說(shuō)的“刮胃”。誤購買(mǎi)了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無(wú)油膩的鐵鍋中，用文火慢慢炒，生除青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。