關(guān)于腫瘤患者如何科學(xué)補充營(yíng)養的問(wèn)題，答案可謂五花八門(mén)，有很多患者和家屬已經(jīng)踩了雷區卻不自知。近期，美中嘉和以《走出腫瘤營(yíng)養誤區》為主題的健康講座，圍繞腫瘤患者和家屬關(guān)注的營(yíng)養問(wèn)題開(kāi)展，除了為到場(chǎng)的患者及家屬提供個(gè)體化的營(yíng)養指導，還通過(guò)設立患者群的方式，增加患者與主講人線(xiàn)上互動(dòng)的機會(huì )，為更多未能到場(chǎng)的患者答疑解惑。

美中嘉和健康講座，每月舉辦一次，免費面對廣大腫瘤患者及家屬群體，致力于為患者提供專(zhuān)業(yè)而連續的照護服務(wù)。第一期講座，我們邀請到的是上海美中嘉和腫瘤門(mén)診部護士長(cháng)——沈峰平女士。

上海市護理學(xué)會(huì )腫瘤護理專(zhuān)委會(huì )疼痛學(xué)組委員，上海抗癌協(xié)會(huì )CRPC青委會(huì )常務(wù)委員，中華護理學(xué)會(huì )安寧療護專(zhuān)家庫成員。從事腫瘤護理工作14年，在腫瘤化療管理、癌痛管理、營(yíng)養支持和臨終關(guān)懷方面具有豐富的臨床經(jīng)驗。2011年在美國克利夫蘭醫院、斯坦福醫學(xué)中心進(jìn)修3月，2015年參加新加坡義安理工學(xué)院師職培訓并獲得證書(shū)。參與癌癥患者疼痛管理和生活質(zhì)量的系列研究，參與護士死亡教育核心知識體系的構建與應用研究。獲軍隊醫療成果三等獎1項，上海市護理工作改進(jìn)成果獎1項。

20％中國人死于吃錯飯？

看到這個(gè)問(wèn)題，大家的第一反應可能是：飯，誰(shuí)不會(huì )吃？！

一個(gè)殘酷的現實(shí)是：很多人的飲食習慣，正在給健康帶來(lái)極大的風(fēng)險。

《柳葉刀》發(fā)布了全球飲食領(lǐng)域的首個(gè)大規模重磅研究——195個(gè)國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔。這次統計，給出了一個(gè)與我們日?？贪逵∠笸耆煌念嵏残越Y果：全球范圍內每年造成上千萬(wàn)人死亡的錯誤飲食習慣并不只是糖和油脂吃太多，更重要在于鈉、雜糧和水果的問(wèn)題。

據《柳葉刀》統計，光是2017年一年，因為高鈉飲食而死亡的人口就有300萬(wàn)，因為雜糧吃太少而死亡的也有300萬(wàn)，還有200萬(wàn)因為水果沒(méi)吃夠而亡，全球近20%的死亡案例是飲食問(wèn)題導致的。在中國，這個(gè)比例更高。

每2位入院患者中就有1位存在營(yíng)養風(fēng)險？

有數據統計，入院時(shí)>50％的腫瘤科患者存在營(yíng)養問(wèn)題；出院時(shí)，竟有56％存在營(yíng)養問(wèn)題，比入院時(shí)還高。

營(yíng)養問(wèn)題，會(huì )使治療效果大打折扣，比如：治療效果下降、住院天數增加、免疫力降低、醫療費用增加、生活質(zhì)量下降、并發(fā)癥風(fēng)險增加、生存時(shí)間縮短。

適當的營(yíng)養治療，對腫瘤病人至關(guān)重要，可以讓他們保持體力、保持體重、感覺(jué)舒適、耐受性更好、減少感染發(fā)生。

術(shù)后、化療、放療、康復期，營(yíng)養注意都一樣嗎？

有些患者覺(jué)得患病后身體虛弱，營(yíng)養跟不上，但一旦摸索到一套營(yíng)養方式，就覺(jué)得可以“一招鮮”走天下。

這是錯誤的方式，針對術(shù)后、化療、放療、康復期，營(yíng)養注意是不同的。

蛋白粉抗腫瘤？

我們平時(shí)常見(jiàn)的營(yíng)養品之一——蛋白粉，被很多患者及家屬誤讀為具有較高的營(yíng)養價(jià)值。其實(shí)，蛋白粉的營(yíng)養單一，除蛋白質(zhì)外，其他營(yíng)養成分缺乏，無(wú)法全面均衡補充營(yíng)養。

盲目補充過(guò)多的蛋白質(zhì)，更是對人體健康具有一定的危害性。因為蛋白質(zhì)在人體的分解產(chǎn)物聚積會(huì )加重腎臟負擔，影響腎臟功能。如痛風(fēng)、腎臟功能障礙的患者，就要求限制蛋白質(zhì)的攝入。

冬蟲(chóng)夏草、靈芝孢子粉怎么吃？

冬蟲(chóng)夏菜和靈芝孢子粉，作為營(yíng)養品，缺乏主要營(yíng)養元素如蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等，無(wú)法提供充足的能量以完成機體代謝，需在正規醫院醫生的指導下使用。

為了餓死腫瘤細胞，腫瘤患者不能吃太補？

這種說(shuō)法缺乏科學(xué)依據。

所謂“饑餓療法”會(huì )造成機體營(yíng)養不足，影響體內正常細胞的生長(cháng)和保護作用，使自身免疫力下降，增加感染的風(fēng)險。因為腫瘤細胞是不正常的細胞，他們異常地快速分裂、生長(cháng)，并“竊取”體內正常細胞的營(yíng)養，是無(wú)論如何都餓不死的。

良好的營(yíng)養可增強抗病能力，幫助您順利完成治療，減少感染等并發(fā)癥，延長(cháng)生存時(shí)間。