大蒜—胃癌克星

大蒜，可謂高內涵低顏值的典型代表，它的刺鼻性氣味讓很多人避之不及。然而就是這樣如同榴蓮一般神奇物種的存在，卻對預防癌癥的發(fā)生有著(zhù)神奇的功效。經(jīng)科學(xué)驗證，大蒜獨有的「蒜素」，即使稀釋萬(wàn)倍，仍能瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等病菌，以及胃癌的首要誘因幽門(mén)螺桿菌。在對于胃癌的預防上，大蒜效果棒棒的！

不適宜人群

一、眼病患者

長(cháng)期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。古人說(shuō)：“蒜治百病唯害一目”。嵇康在《養生論》中也說(shuō)“葷辛害目”。而蒜味最辛，又是走清竅的，通眼睛，所以更容易造成眼睛的損傷。因此吃蒜一定要注意適量，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。

二、虛弱有熱者

古人認為多食蒜會(huì )耗散人的氣，同時(shí)也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意，不宜使用大蒜。

三、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來(lái)預防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的?！侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會(huì )更旺，時(shí)間久了當然會(huì )造成損傷。

四、脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點(diǎn)是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時(shí)再吃大蒜，強烈的刺激會(huì )使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。

五、重病者慎食

食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對患有重病或者正在服藥的人來(lái)說(shuō)，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應，影響身體健康。

溫馨提醒：大蒜生吃效果最好哦

由于大蒜經(jīng)炒或煮，里面的蒜素大部分會(huì )揮發(fā)或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜盡量還是生吃好，如果實(shí)在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時(shí)候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會(huì )過(guò)多的損失。

黃豆制品—宮頸癌克星

用黃豆制成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長(cháng)，減少癌細胞的分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉移。

不適宜人群

一、胃炎患者

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

二、胃潰瘍患者

豆類(lèi)中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

三、腎功能衰竭患者

腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類(lèi)及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì )增加腎臟負擔，因此不宜食用黃豆。

四、腎結石患者

豆類(lèi)中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會(huì )加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。

五、痛風(fēng)病人

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。而黃豆中富含親水物質(zhì)的嘌呤，在黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品會(huì )多出幾倍。所以痛風(fēng)病人不宜喝豆漿。

溫馨提醒：不要喝不熟的豆漿

食用不完全熟的豆漿會(huì )引起不同程度的食物中毒癥狀：漲肚、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等。因此在享用美味營(yíng)養的豆漿前，請耐心多煮一會(huì )吧。

茭白—大腸癌克星

茭白富含纖維，可以加快腸道中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，因此對預防大腸癌極為有效。

不適宜人群

一、腎臟疾病等患者

由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，因此陽(yáng)痿、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類(lèi)結晶較多者、腹瀉者不適宜吃茭白。

二、脾虛胃寒等患者

茭白性寒，使用后能引發(fā)舊疾，對于腸胃虛寒以及瘡瘍化膿者最好不要食用。

海帶—乳腺癌克星

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘?？茖W(xué)家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。

不適宜人群

一、甲亢患者

由于海帶中碘的含量比較豐富，甲亢患者食用海帶會(huì )加重病情。

二、孕婦

懷孕以及哺乳期的婦女盡量少吃海帶。因為嬰兒和胎兒如果攝入太多的碘，會(huì )造成甲狀腺功能障礙進(jìn)而影響發(fā)育的問(wèn)題。正常孕婦只要保證每周吃1-2次海帶，就完全可以滿(mǎn)足孕期碘的需要。

蘑菇—抗癌第一菜

蘑菇享有“抗癌第一菜”的美譽(yù)。蘑菇含有多糖體類(lèi)的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長(cháng)，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。

不適宜人群

一、腸胃病患者

因為蘑菇中含有一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì)，有礙腸胃消化吸收?；加心c胃病及肝腎功能衰竭的人，不要常吃蘑菇。

二、腎病患者

蘑菇中富含豐富的鉀離子,腎病患者不宜食用或過(guò)多食用。