患腎病之后,部分腎友會(huì )覺(jué)得自己身體虛弱,需要補一補。于是,雞湯、魚(yú)湯、老鴨湯、排骨湯等等大補湯,進(jìn)入了不少腎友的眼球。
但其實(shí),不管是這些湯,還是其他肉湯,在內科醫生們的眼中,肉湯是用來(lái)喂狗的……
因為,湯中的絕大部分物質(zhì)是人體不需要的。肉中的營(yíng)養物質(zhì),在煮熟之后,仍在肉中,不在湯里,肉湯中的物質(zhì)絕大多數是人體不需要的“廢物”,進(jìn)入人體,弊遠遠大于利。
尤其是以下患者,肉湯的危害尤甚。
1.尿酸高的患者
一些痛風(fēng)患者不能吃的高嘌呤食物,在煮熟之后,會(huì )轉變?yōu)橹?、低嘌呤食物。食物中的嘌呤去哪里了?進(jìn)入湯里了。肉湯里有大量嘌呤,高尿酸患者不能喝。
2.血脂高的患者
肉湯在經(jīng)過(guò)一定火候后,常會(huì )呈現白色,這是肉里的油脂溶進(jìn)湯里的表現。高血脂患者喝肉湯,會(huì )進(jìn)一步升高血脂。
3.磷高的患者
肉類(lèi)和骨頭中有豐富的鈣元素,但煮熟的過(guò)程中,鈣并不會(huì )溶進(jìn)湯里,進(jìn)入湯里的,反而是腎衰竭患者的毒素——磷。
4.水腫患者
水腫患者需要限水,肉湯自然不能喝。另外,肉湯中有很多鹽分,這會(huì )加重水腫。
說(shuō)了這么多肉湯的害處,那么它有沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值呢?營(yíng)養還是有一點(diǎn)的,就是可以補充水分……
其實(shí),不止這4種患者,所有腎病患者都不建議喝肉湯。
所以,腎友們,來(lái),吃肉!別喝湯。