現代社會(huì )中，高血壓是一種高發(fā)的，會(huì )誘發(fā)冠心病等各種疾病的危險隱患，所以很多高血壓患者都在想方設法地讓自己的血壓降下來(lái)。其實(shí)對于高血壓患者來(lái)說(shuō)，“日常飲食”是控制高血壓最好的方法之一。那么關(guān)于高血壓患者的日常飲食有哪些規則呢？

高血壓患者的飲食降壓原則

1.控制熱量的攝入

人類(lèi)為了維持生命并從事各種社會(huì )活動(dòng)，必須每天從各種食物中攝取熱量，以滿(mǎn)足機體地需要。事實(shí)上人體不僅處在動(dòng)態(tài)時(shí)需要熱量，就是完全處于靜態(tài)時(shí)，也要消耗一定的熱量。所以高血壓患者也不例外，當然也要攝取一定的熱量，但是要少進(jìn)食葡萄糖、果糖及蔗糖，因為這類(lèi)糖屬于單糖，容易引起血脂升高；可以提倡吃復合糖類(lèi)，如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等含植物纖維較多的食物，這類(lèi)食物可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于膽固醇的排泄。

2.盡量減少脂肪的攝入

脂肪是由各種脂肪酸組成的，動(dòng)物脂肪中絕大部分脂肪酸是飽和脂肪酸和膽固醇，這些物質(zhì)的長(cháng)期積蓄，會(huì )使人體器官加速衰老而導致血管硬化。血管硬化又是引起冠心病和腦卒中的重要原因。因此，動(dòng)物油應控制在占食用油的1/4量即可。而植物油中的脂肪酸則為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸進(jìn)入人體后通過(guò)轉化，能起到擴張血管，防止血液凝固，進(jìn)而降低血壓的作用。因此高血壓患者提倡多食植物油，少食動(dòng)物油?？梢远喑砸恍┖Ｑ篝~(yú)類(lèi)，因為海洋魚(yú)類(lèi)脂肪和一般動(dòng)物脂肪不一樣，它富含較多的不飽和脂肪酸，魚(yú)油中的不飽和脂肪酸能降低血中的脂質(zhì)水平，減輕血小板聚集，抑制血栓形成，預防中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預防血管破裂有很好地作用。

3.飲食應該清淡

食鹽與高血壓病之間有著(zhù)密切的聯(lián)系。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留。正常情況下，人體對鈉的生理需要量為每天0.5g，日常生活中人們膳食的含鹽量一般為10~15g，攝入鈉的量遠遠超過(guò)人體的需要。如何限制鈉鹽的攝入呢？每日食鹽的攝入量應在3g以下或醬油10ml，可在菜肴烹調好后再放入鹽或醬油，以達到調味的目的。也可以先炒好菜，再蘸鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時(shí)，應注意食物中的含鈉量，例如掛面含鈉較多。蒸饅頭時(shí)，避免用堿，應改用酵母發(fā)面?？捎檬雏}代用品如無(wú)鹽醬油等，都有利于高血壓病患者。

4.適量攝入蛋白質(zhì)

近年來(lái)的研究表明，多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，高血壓的發(fā)病率可以下降，即使是高鈉飲食，只要攝入高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白，血壓也不升高。所以，蛋白質(zhì)對一般高血壓病患者來(lái)說(shuō)，是不必加以限制的。但是若有腎臟并發(fā)癥，就應加以限制，以免增加腎臟的負擔。高血壓患者每日蛋白質(zhì)的攝入量為每千克體重1g為宜，例如：60kg體重的人，每日應吃60g蛋白質(zhì)。其中植物蛋白應占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白雖然沒(méi)有降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生，可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關(guān)。每周還應吃2~3次魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。另外的一半，可以用動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如魚(yú)、肉等。但是，動(dòng)物性蛋白質(zhì)也不宜過(guò)多。魚(yú)湯、肉湯患者多喝無(wú)益。因為，魚(yú)、肉在烹調時(shí)，可以產(chǎn)生某些對神經(jīng)系統有興奮作用的物質(zhì)。平時(shí)可以多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海魚(yú)等。

5.多吃綠色蔬菜和新鮮水果

蔬菜和水果與人們日常生活的關(guān)系非常密切。蔬菜中含有人體所不可缺少的營(yíng)養成分，如維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等，都是維持機體正常生理活動(dòng)所必需的。同時(shí)，蔬菜中還含有豐富的鉀鹽，可以促進(jìn)心肌的活動(dòng)。而且，蔬菜中的鈉鹽很少，即便多吃蔬菜也不會(huì )引起機體內鈉鹽的增加。對于高血壓患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常有選擇地食用一定數量的水果，不僅能補充體內所必需的各種營(yíng)養，還能起到一定的治療作用。水果不僅含有維生素、糖類(lèi)等，而且多吃水果可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。適當地吃點(diǎn)橘子、蘋(píng)果、山楂、荸薺、香蕉等水果，對于高血壓患者是非常有益的。

6.適量飲水

通常人們認為，水就是為了解渴，它還能治病嗎？其實(shí)水中含有多種有機物質(zhì)，高血壓患者可以多喝一些天然礦泉水，因為它含有鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，但是一些符合標準的礦泉水宜生喝，因為煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì )明顯減少。飲用水中的鈣、鎂離子可以使腸道內的油脂性食物發(fā)生皂化，使脂肪分解為無(wú)毒成分排出體外，從而減少人體對脂肪的吸收，起到預防高脂血癥的作用。含咖啡因的飲料對高血壓患者是有害的，它可以使血壓升高。但是經(jīng)常喝咖啡的人喝了咖啡后血壓反而不升高，因為其交感神經(jīng)的興奮性相應地也升高。所以每天喝1~2杯咖啡對于高血壓患者的健康是無(wú)害的，但是突然喝濃咖啡就會(huì )引起血壓的升高。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內的利用，并可排除有害的鉻離子。此外茶中還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4~6g茶葉沖泡，長(cháng)期服用，對人體有益。