做一個(gè)吃不胖的瘦子，

　　是宅sir夢(mèng)寐以求的生活，

　　嗯，當然這是所有人的夢(mèng)想…..

　　So，

　　宅sir請來(lái)一位資深吃貨來(lái)給大家分享

　　吃不胖的瘦子是如何煉成的！

　　做了6年美食營(yíng)養&瘦身資深編輯一枚，朋友圈的早餐刷屏狂人。曾經(jīng)的體育渣，以“生命在于靜止”為人生信條，過(guò)了30多年后，突然沉迷于舉鐵&跑步不可自拔，目前最大的愛(ài)好就是研究如何吃美吃瘦。

　　如果你不幸認識我，那么每天早晨，你的朋友圈都會(huì )被我的早餐和跑步路線(xiàn)圖刷屏。不知道從什么時(shí)侯開(kāi)始，早餐和運動(dòng)打卡成為了我和大家say早安的固定節目。

　　習慣了每天早上走進(jìn)廚房，給自己和家人做一份美貌的早餐，如果天氣允許，還會(huì )先出去跑個(gè)5km。

　　堅持做早餐當然是因為自己愛(ài)吃，尤其是開(kāi)始健身之后，早餐成為了我一天之中最為重要的一餐，而且因為工作的緣故，中午和晚上都很少能回家吃飯，早餐時(shí)光自然而然地成為了一家人每天固定的小聚會(huì )。

　　我的早餐基本以西式為主，而且都是比較簡(jiǎn)單的快手早餐，但一定會(huì )注意營(yíng)養和食材的搭配，碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素，一個(gè)都不能少。作為顏控，美美地擺盤(pán)自然也是標配。

　　Part1

　　胖從不吃早餐開(kāi)始

　　也許在你看來(lái)，早上時(shí)間緊，化妝任務(wù)重，不吃早餐正好省了一頓，全當減肥了。真心不想打擊你們，不吃早餐也許就是你肥胖的根源。別不信！你自認為省了一頓，不曾想早餐正是幫你提速一整天新陳代謝的神器。

　　更可怕的是，經(jīng)歷了一整晚外加整個(gè)上午的消耗，你的血糖水平跌到谷底，于是中午就自動(dòng)切換到餓狼撲食模式，而且專(zhuān)挑重油重辣的高熱量食物下手。有一種怎么吃也不滿(mǎn)足的趕腳，別說(shuō)什么七八分飽，就想要十二分撐。

　　所以，如果你正準備減肥或者正在減肥，相信我，從吃好早餐開(kāi)始，一定能瘦成一道閃電。那么問(wèn)題來(lái)了，一份標準的健康減脂早餐長(cháng)什么樣？讓我這個(gè)早餐老司機告訴你吧！

　　最經(jīng)典不出錯的搭配就是：主食＋蛋白質(zhì)＋果蔬

　　▲比如這份早餐，主食是自制的全麥蔓越莓面包、蛋白質(zhì)是雞蛋以及奶酪、蔬菜是蘆筍和西紅柿，奶酪用的是低脂奶酪。

　　▲主食是無(wú)花果三明治中的全麥面包以及鷹嘴豆、黃豆、黑豆等各種豆類(lèi)打成的豆漿、蛋白質(zhì)是雞蛋以及來(lái)源于豆類(lèi)的植物蛋白，果蔬是無(wú)花果、西紅柿和秋葵。

　　在這個(gè)經(jīng)典搭配原則下，你可以根據自己的喜好，變化出各種早餐。沒(méi)有時(shí)間做，買(mǎi)現成的也可以，最簡(jiǎn)單省事的搭配：一杯拿鐵＋全麥面包＋一個(gè)蘋(píng)果，如果再來(lái)一小把堅果就更完美了。

　　Part2

　　高顏值的美味早餐這樣做

　　彩椒雜蔬撻

　　◆原料

　　柿子椒、冷凍混合蔬菜丁、雞蛋、奶酪絲

　　◆做法

　　◆彩椒對半切開(kāi)，去掉籽和芯。

　　◆混合蔬菜丁炒軟，加入一點(diǎn)鹽和黑胡椒調味，填入彩椒中，倒入打散的蛋液；

　　◆最后撒上奶酪絲，放進(jìn)預熱好的烤箱，180度烤20分鐘左右，如果你喜歡彩椒軟一點(diǎn)也可以多烤5分鐘。

　　超級健康的無(wú)油版水煎蛋

　　◆中火燒熱平底鍋，倒入兩勺水，待水開(kāi)始冒泡的時(shí)侯，打入雞蛋，建議先把雞蛋打入小碗中再慢慢倒進(jìn)鍋里，這樣比較好控制形狀。

　　◆待雞蛋的蛋白部分邊緣開(kāi)始凝固的時(shí)侯，關(guān)火蓋上鍋蓋，用鍋的余熱和水汽將雞蛋燜熟。記住一定要關(guān)火，這樣雞蛋才不會(huì )過(guò)老，吃起來(lái)滑滑嫩嫩的。

　　◆蓋上鍋蓋燜3分鐘，蛋白完全凝固，蛋黃差不多是6成熟的狀態(tài)。如果你喜歡蛋黃熟透的口感，可以多燜兩分鐘。

　　最后

　　分享一個(gè)最簡(jiǎn)單實(shí)用的懶人瘦身絕招

　　Part3

　　吃對主食

　　千萬(wàn)不要一說(shuō)減肥就不吃主食，這是完全錯誤的做法。沒(méi)錯，這種方法見(jiàn)效快，但副作用是反彈也超級快，而且你會(huì )出現脾氣暴躁、脫發(fā)、記憶力下降等一系列不良反應。

　　正確而且有效的減肥方法是，吃主食但一定要吃對！白米飯、白面包、白面條這類(lèi)精制主食就放棄吧。吃多了只會(huì )加速脂肪的堆積。

　　我的方法是，家里常備燕麥、五谷雜糧、全麥面包、紅薯、土豆、山藥、玉米等，替代白米白面。