良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助。療養網(wǎng)中醫療養頻道提醒患有脂肪肝，在飲食上應注意以下方面：
1、控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84~105千焦（20~25千卡）。標準體重（公斤）=身長(cháng)（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100.
2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5~0.8克，宜選用植物油或含長(cháng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚(yú)類(lèi)等；碳水化合物每天每公斤體重可給2~4克，食用糖的攝入不宜過(guò)多。
3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2~1.5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進(jìn)肝細胞的修復與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚(yú)、蝦、脫脂奶等。
4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿(mǎn)足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過(guò)多。
5、限制食鹽，每天以6克為宜。
6、適量飲水，以促進(jìn)機體代謝及代謝廢物的排泄。
7、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進(jìn)體內磷脂合成，協(xié)助肝細胞內脂肪的轉變。
8、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類(lèi)等；少用肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮浸出物高的食物。
清熱利濕，補脾養血，益氣解郁。用于慢性肝炎，早期肝硬化，脂肪肝，中毒性肝炎等。
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