隨著(zhù)冬天的到來(lái),燙羊肉、喝熱湯、吃熱食成了不少人的選擇,于此同時(shí),因為飲食過(guò)熱造成口腔潰瘍的病例呈高發(fā)趨勢。
在正常情況下,人體口腔和食道的溫度多在36.5℃―37.2℃。燙火鍋湯鍋時(shí),食物的溫度大多會(huì )在60°―70°之間,這個(gè)溫度不僅會(huì )燙壞口腔,造成起泡、潰爛等口腔病癥,還可能燙壞食管粘膜,長(cháng)期下來(lái)還會(huì )形成慢性炎癥,嚴重的還可能會(huì )形成惡性病變,引發(fā)食道癌。
在日常飲食中,適宜的進(jìn)食溫度是10℃―40℃左右,千萬(wàn)不要貪圖“趁熱吃”,剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。同樣的,人們在飲水時(shí)也應該講究溫度。最好飲用不超過(guò)40°的溫水,因為過(guò)燙的水會(huì )強烈刺激口腔環(huán)境,甚至可能燙傷口腔黏膜,導致口腔潰瘍的發(fā)生。
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