在秋冬季，
口腔疾病患者在愛(ài)吃火鍋的人中會(huì )有所增加。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關(guān)。因為火鍋濃湯的溫度相當高，高溫的食物依舊有較高的溫度，必然會(huì )破壞口腔黏膜，引發(fā)口腔潰瘍等口腔疾病。有的人在吃火鍋兩三天后，常常會(huì )出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇皰疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等癥狀，有醫學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)之為火鍋綜合征。
如果你在火鍋的食物搭配上下些功夫，就可以盡量減少這些癥狀的產(chǎn)生。
1.多放些蔬菜?；疱佔髁喜粌H有肉、魚(yú)及動(dòng)物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2.適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。
3.加些白蓮。白蓮不僅富含多種營(yíng)養素，還是人體調補的良藥?；疱亙冗m當加入白蓮，葷素結合有助于均衡營(yíng)養，有益健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4.可以放點(diǎn)生姜。生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
5.調味料要清淡。調味料如辣椒醬等，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。
6.餐后多吃些水果。一般來(lái)說(shuō)吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止“上火”。
（實(shí)習編輯：葛小?。?/div>
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