多數水果含有大量的水分、纖維素、維生素C、礦物質(zhì)等，這些都是非常好的人體必需的營(yíng)養素。但是，水果里也含有大量的糖分，而且水果里的糖分很多是果糖。果糖比葡萄糖更容易在肝臟轉化成脂肪。不管是減肥還是預防或控制糖尿病等慢性病，控制糖分的攝入非常重要。

　　相對于很多高碳水化合物、高脂肪食物，水果仍然可以被稱(chēng)為相對健康的食物，但是如果你指望靠水果減肥瘦身，應該注意避免以下三個(gè)誤區。

　　很多人因為聽(tīng)說(shuō)水果好，就盡量多吃。一個(gè)比較常見(jiàn)的現象是，很多人吃完飯，喜歡餐后來(lái)一個(gè)水果。前面已經(jīng)提到，水果雖然相對健康，但是也有熱量，而且糖分含量很高，很容易作為脂肪存儲起來(lái)。

　　比如，一個(gè)蘋(píng)果的熱量大約95大卡，糖分含量約19克。一根香蕉，熱量大約90大卡，糖分含量約14克。如果每天在原來(lái)飲食的基礎上加餐一個(gè)香蕉與一個(gè)蘋(píng)果，20天左右體重會(huì )增加一斤！吃水果瘦身，體重不減反增就是這么來(lái)的。

　　很多人健康意識提高了，開(kāi)始以果汁代替可樂(lè )。貌似健康，其實(shí)不然。果汁里的糖分被打成了液體，吸收更快，更易被作為脂肪存儲起來(lái)，對健康危害更大。況且很多商店里賣(mài)的果汁都不是原味果汁，里面加的糖分甚至是原來(lái)水果里的2~3倍！

　　最健康的飲料是白水、綠茶，或黑咖啡。喝果汁還不如直接吃水果來(lái)得健康。

　　時(shí)下流行喝果汁排毒，大致的做法是連著(zhù)幾天不吃固體食物，只喝果汁或果蔬汁。很多賣(mài)果汁的公司甚至某些微博大V在推崇這樣的做法，并且說(shuō)短期瘦身效果很快。

　　其實(shí)，這些只是變相地讓人節食的做法。如果你能做到每天只吃一條巧克力，喝大量的水，三天也可以瘦2~3斤。但是，是巧克力讓你瘦身了嗎？當然不是！同樣，也不是果蔬汁讓你瘦身了，是你變相地少吃飯讓你瘦身了。

　　這種變相節食的瘦身方法，體重掉得快，反彈得也快。而且，由于果蔬汁里的糖分很高，蛋白質(zhì)很少，掉的體重里多數是寶貴的肌肉，少部分是脂肪。很多人瘦過(guò)一次后，身體的基礎代謝率降低，皮膚松軟，下次很難再瘦也就不足為奇了。

　　想減肥的人首先要記住，欲速則不達！

　　首先，水果從來(lái)就不是人類(lèi)的主要食物來(lái)源。200年前，我們的祖先們在冬天基本上是吃不到水果的。只是由于現在的栽培、冷藏技術(shù)，我們才可以常年吃上水果。

　　所以，水果本來(lái)就不該是我們的主要食物來(lái)源。即使吃，也該以時(shí)鮮水果為主。事實(shí)上，水果里好的營(yíng)養成分在蔬菜里都有，而且蔬菜里糖分很少，因此蔬菜比水果更健康，完全可以代替水果。

　　其次，水果與米飯、面條一樣，本質(zhì)上是碳水化合物，因此如果要吃水果，可以適當減少精細米面等主食的攝入，而不是在正常地進(jìn)食米面的基礎上再攝入大量的水果。

　　如果你非常喜歡水果，可以把一天三頓里的某一餐主食用水果代替。當然，最好保持一定的主食攝入，而且最好以粗糧作為主食，而不是全部代之以水果。

　　最后，再健康的食物攝入也必須有節制。膳食指南建議普通成人每天吃200~400克水果。對于很多人，差不多每天1~2個(gè)水果就可以了。如果你喜歡加餐，其實(shí)可以用少量堅果來(lái)代替大量水果。