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生活中這樣預防癌癥 別碰這些食物

2018-12-14 來(lái)源:今康中醫  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:咸魚(yú)、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制過(guò)程中,都可能產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,在體內轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺,過(guò)量食用這類(lèi)食物,會(huì )導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此,從這個(gè)角度來(lái)看,腌制品具有一定的致癌性。

咸魚(yú)、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制過(guò)程中,都可能產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,在體內轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺,過(guò)量食用這類(lèi)食物,會(huì )導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。

遠離癌癥別碰這些食物!

1、熏制食品

熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。對于腌制食品引發(fā)致癌的問(wèn)題,事實(shí)上人們早已知曉。我國西北地區人群胃癌高發(fā),這與他們愛(ài)吃腌肉腌菜不無(wú)關(guān)系。盛產(chǎn)煙熏肉的湖南地區胃癌發(fā)病率也不低,主要與煙熏烤食物制作過(guò)程中燃料不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴污染食物有關(guān),其中很多都具有強弱不同的致癌性。

2、油炸食品

食物煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。如咖啡燒焦后,苯并芘會(huì )增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重復多次的油,高溫下會(huì )產(chǎn)生致癌物。研究發(fā)現,經(jīng)常吃油炸類(lèi)食品的人群,不但內臟等器官會(huì )受到損害,如果長(cháng)期食用更會(huì )有致癌的危險。

3、燒烤食品

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等,因含有強致癌物不宜多吃。燒烤的各種肉類(lèi)如之前經(jīng)過(guò)不恰當腌制易產(chǎn)生過(guò)量亞硝酸鹽,烤焦的肉和魚(yú)皮含有強致癌物苯丙芘,空腹吃時(shí),這兩種物質(zhì)直接與胃粘膜接觸,比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物質(zhì)還有相當一部分混在烤肉時(shí)彌漫的煙火里。飽含毒氣的烤肉煙火給大家帶來(lái)的傷害也是要十分小心的。

4、腌制食品

咸魚(yú)、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制過(guò)程中,都可能產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,在體內轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺,過(guò)量食用這類(lèi)食物,會(huì )導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此,從這個(gè)角度來(lái)看,腌制品具有一定的致癌性。

5、隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開(kāi)的水

會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內會(huì )轉化為致癌的亞硝酸銨。

6、霉變食品

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì )產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。黃曲霉菌素比砒霜還要毒68倍,毒性為劇毒物氰化鉀的10倍;它是目前所知致癌性最強的化學(xué)物質(zhì),致癌能力比“六六六”都要大1萬(wàn)倍。它容易在花生、玉米、堅果上滋生,它不易溶于水,卻極為耐熱,一般的水洗、烹調難以去除。

生活中應該怎樣預防癌

防患于未然,注射疫苗,有些病毒和癌癥有密切的關(guān)聯(lián),已經(jīng)得到證明。針對這些癌癥,使用相應的疫苗是有效的防護手段。

及時(shí)戒煙,煙草已經(jīng)被證實(shí)是多種癌癥的罪魁禍首,肺癌,腎癌等等。包括吸二手煙或者是咀嚼煙草都是有害的。

經(jīng)常鍛煉身體,每天都應該抽出30分鐘左右的時(shí)間來(lái)運動(dòng),運動(dòng)會(huì )很大程度降低乳腺癌和結腸癌的風(fēng)險,而且可以保持健康的體重、增強身體免疫。

多吃水果青菜,我們生活中經(jīng)常碰到的食物都是油膩味重的垃圾食品,這已經(jīng)就為身體的健康埋下隱患。多吃一些清淡,脂肪含量少的食物,常吃水果和青菜來(lái)改善我們的飲食習慣,喝酒也不宜過(guò)多,喝酒時(shí)間越長(cháng),越給癌癥乘虛而入的機會(huì )。

曬太陽(yáng)也是很好的方法,會(huì )增強免疫力,但方法不對,對皮膚也有損害。在陽(yáng)光下時(shí),應該穿亮色寬松的衣服,這樣可以反射更多的紫外線(xiàn),也必須帶太陽(yáng)鏡或遮陽(yáng)帽。不要在太陽(yáng)燈或者人工的強烈光源呆太久,比如日光浴床,過(guò)量的紫外線(xiàn)對身體也不會(huì )。

最后也是最重要的一點(diǎn)是定期做身體檢查,很多疾病都是在萌發(fā)階段未被察覺(jué)才帶來(lái)了嚴重的后果。

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