近日，中國疾病預防控制中心官微公布由國家癌癥中心發(fā)布的2018年全國最新癌癥報告。報告中指出，全國惡性腫瘤新發(fā)病例380.4萬(wàn)例，相當于平均每天超過(guò)1萬(wàn)人被確診為癌癥，每分鐘有7個(gè)人被確診為癌癥！

全國惡性腫瘤中，發(fā)病首位的就是肺癌?？膳碌氖?，不論城市還是農村，男性還是女性，肺癌都是“通吃不誤”。

近幾年，越來(lái)越多的研究資料提示，我國肺癌發(fā)病情況呈現出了與其他國家明顯的差異，在我國肺癌新增病例中，不吸煙的女性比率正在大幅上升。此前，提到肺癌，公共衛生界和普通群眾都認為，吸煙是引起肺癌的首位因素。為何不吸煙的中國女性患肺癌的幾率高？到底誰(shuí)才是罪魁禍首？

吸二手煙等于慢性自殺

說(shuō)到女性肺癌發(fā)病率激增，一方面是現在公眾體檢意識增加，另一方面是檢查手段更加現代化，再有就是受其他因素的影響，比如，我國特殊的烹飪方式，二、三手煙以及環(huán)境污染等問(wèn)題。

“另外，吸煙是肺癌的高危因素，但不吸煙也可能會(huì )得肺癌。”梁朝陽(yáng)教授表示，癌癥是多個(gè)因素綜合作用的結果，吸煙只是其中的一個(gè)重要因素，但這是最重要的一個(gè)因素，又是一個(gè)你絕對可以控制的因素。

我國是全世界二手煙問(wèn)題最嚴重的國家，超過(guò)7億女性和小孩，在家里和公共場(chǎng)合，都長(cháng)期是二手煙受害者。

中國疾控中心控煙辦公室的實(shí)驗顯示，在一個(gè)122.5平方米的房間里，吸一支煙，PM2.5的濃度可達到800微克/立方米；吸兩支煙，PM2.5的濃度可達到1500微克/立方米（世界衛生組織PM2.5標準是：24小時(shí)平均濃度值小于25微克/立方米，我國PM2.5標準是：24小時(shí)平均濃度值小于75微克/立方米），室內PM2.5的值嚴重超標。

研究表明，如果老公吸煙，老婆得肺癌的概率是普通人群的200%以上。

“被動(dòng)吸煙吸進(jìn)的有害物質(zhì)比主動(dòng)吸煙更多。”這是因為香煙點(diǎn)燃后外冒的煙與吸入的煙相比，一些致癌物質(zhì)的含量更高，如一氧化碳含量高5倍，焦油和尼古丁高3倍，苯高4倍，氨高46倍，亞硝胺高50倍，這些物質(zhì)被不吸煙者經(jīng)鼻吸入呼吸道后，一樣可損害氣管上皮細胞，誘發(fā)癌變。

另外，吸煙者吸煙有自己固定的時(shí)間段，而被動(dòng)吸煙者卻多次、持續、反復地吸到多個(gè)吸煙者吐出的煙霧。在通風(fēng)不好的室內有人吸煙，不吸煙者最常見(jiàn)的癥狀是眼部的刺激癥狀、頭痛、咳嗽，這會(huì )明顯地增加非吸煙者患上肺癌和心臟疾病的機會(huì )。因此，吸二手煙的危害更大。

其實(shí)，吸煙后，遺留在空氣、皮膚、毛發(fā)、衣服、沙發(fā)、地毯和床具窗簾等當中的三手煙煙霧，也會(huì )成為傷肺的元兇。

我國有55%的15歲以上女性每天都在承受被動(dòng)吸煙的危害。對此，有不少肺癌治療專(zhuān)家嚴厲指出：“在家庭或公共場(chǎng)所吸煙，讓別人吸自己的‘二手煙’，這不僅是一種自私的、不道德的行為，甚至可以說(shuō)是一種‘慢性謀殺’！”

炒菜油煙導致女性肺癌高發(fā)

另一個(gè)重要的致癌因素是炒菜油煙。

中國菜好吃，因為中國人能利用煎、煮、烹、炸、炒等各種方法，盡其所能追求菜肴的色、香、味俱全；相反，西方的烹飪方式則比較單一，同一道菜從紐約到洛杉磯口味不會(huì )有太大的變化。有研究發(fā)現，油炸或者熱油炒菜的時(shí)候，PM2.5能迅速飆升幾十倍。

“中國獨特的烹飪方式，是女性肺腺癌高發(fā)的重要因素。”中國胸外科肺癌聯(lián)盟主席支修益教授表示，女性在廚房的時(shí)間普遍比男性要長(cháng)，因此遭受有害氣體的危害更大，患肺癌的危險性也會(huì )相應增加。

英國曾有一項研究報告表明，在通風(fēng)系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，相當于每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬(wàn)人死亡。

同濟大學(xué)腫瘤研究所、上海肺科醫院癌癥免疫研究室主任周彩存教授課題組在研究肺癌和油煙發(fā)病機理中發(fā)現，廚房油煙與燒菜時(shí)油的溫度有直接關(guān)系。

“做完飯，我都不想吃了。”這話(huà)很多家庭主婦都說(shuō)過(guò)。究其原因，就是當油溫升到一定程度時(shí)，除了形成多種化合物外，還會(huì )產(chǎn)生凝聚體，使人產(chǎn)生“醉油”癥狀，導致食欲減退、精神不振、疲乏無(wú)力等，醫學(xué)上稱(chēng)為油煙綜合征。

另有動(dòng)物實(shí)驗顯示，菜籽油、豆油加熱到270℃至280℃時(shí)產(chǎn)生的油霧凝聚物，可導致細胞染色體損傷，這一點(diǎn)被認為和癌癥的發(fā)生有關(guān)。

這意味著(zhù)，如果是平時(shí)在家炒菜，廚房吸油煙機排污狀況良好，廚房通風(fēng)，油煙能很快散盡，影響不大。如果是長(cháng)時(shí)間處在油煙濃度高的環(huán)境中，對鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比較強，可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病，對肺部的影響也是顯而易見(jiàn)的，可引發(fā)慢阻肺，嚴重者或可引發(fā)肺癌。

為此，除正確使用抽油煙機外，一定要注意廚房通風(fēng)，同時(shí)還要減少爆炒和油炸等。更要對煙草煙霧說(shuō)不，不抽一手煙、拒絕二手煙和警惕三手煙。