紫蘇葉（《藥性論》）

　　【異名】蘇葉（《本草經(jīng)集注》）。

　　【來(lái)源】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。

　　【植物形態(tài)】①皺紫蘇，又名：赤蘇（《補缺肘后方》），紫蘇（《食療本草》），紅紫蘇。

　　一年生草本，具特異芳香。莖直立，高30～100厘米，紫色或綠紫色，圓角四棱形，上部多分枝，具有紫色關(guān)節的長(cháng)柔毛。葉對生；葉柄長(cháng)2.5～7.5厘米，有紫色或白色節毛；葉片皺，卵形或圓卵形，長(cháng)4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長(cháng)尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫色，或上面綠色，下面紫色；兩面疏生柔毛，下面有細油點(diǎn)?？偁罨ㄐ蛏云珎?，頂生及腋生；苞卵形，全緣；花萼鐘形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管狀，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二側裂片近圓形，中裂片橫橢圓形；雄蕊4，2強，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱頭2裂。小堅果褐色，卵形，含1種子?；ㄆ?～7月。果期7～8月。

　　野生或栽培，分布幾遍全國。

　?、诩庾咸K，又名：野生紫蘇。

　　形態(tài)與上種相似。全體被疏柔毛。葉長(cháng)卵形，先端長(cháng)尖，基部楔形，下延至葉柄，具粗圓齒，兩面均平坦，不皺，紫色而被毛?；ü谧霞t色或淡紅色。小堅果褐色至淡黃色。

　　以上植物的根及近根老莖（蘇頭）、莖（紫蘇梗）、宿萼（紫蘇苞）、果實(shí)（紫蘇子）亦供藥用，各詳專(zhuān)條。

　　【采集】在9月上旬（白露前后）枝葉茂盛花序剛長(cháng)出時(shí)采收，置通風(fēng)處陰干，然后將葉子采下。

　　【藥材】干燥完整的葉呈卵形或圓卵形，多數皺縮卷曲，或已破碎，兩面均棕紫色，或上面灰綠色，下面棕紫色，兩面均有稀毛；先端尖，邊緣有鋸齒，基部近圓形，有柄，質(zhì)薄而脆。切碎品多混有細小莖枝。莖四方形，有槽，外皮黃紫色，有時(shí)剝落，木質(zhì)部黃白色，中央有白色疏松的髓。氣芳香，味微辛。以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無(wú)枝梗者為佳。

　　主產(chǎn)于江蘇、湖北、廣東、廣西、河南、河北、山東、山西、浙江、四川等地。

　　【化學(xué)成分】皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5%，內含紫蘇醛約55%，左旋檸檬烯20～30%及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸、矢車(chē)菊素3-（6-對香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙。又，葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮等。尖紫蘇全草含揮發(fā)油，內含異戊基-3-呋喃甲酮、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚。

　　【藥理作用】①解熱作用

　　用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用；用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

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　　紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長(cháng)。

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　　紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升；紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將此肟溶于橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。

　　【性味】辛，溫。

　?、佟秳e錄》：”味辛，溫。”

　?、凇肚Ы?食治》：”味辛，微溫，無(wú)毒。”

　?、邸侗静菅芰x》：”味微辛甘。”

　　【歸經(jīng)】入肺、脾經(jīng)。

　?、佟兜崮媳静荨罚?rdquo;入脾、肺二經(jīng)。”

　?、凇侗静萁?jīng)疏》：”入手少陰、太陰，足陽(yáng)明經(jīng)。”

　?、邸侗静萁?jīng)解》：”入足厥陰肝經(jīng)，手太陰肺經(jīng)。”

　　【功用主治】發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿(mǎn)，胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒。

　　用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開(kāi)宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹滿(mǎn)悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

　?、佟秳e錄》：”主下氣，除寒中。”

　?、诿显枺?rdquo;除寒熱，治冷氣。”

　?、邸度杖A子本草》：”補中益氣。治心腹脹滿(mǎn)，止霍亂轉筋，開(kāi)胃下食，并（治）一切冷氣，止腳氣。”

　?、堋侗静輬D經(jīng)》：”通心經(jīng)，益脾胃。”

　?、荨堵?巖本草》：”止金瘡出血；療痔疾，煎湯洗之。”

　?、蕖兜崮媳静荨罚?rdquo;發(fā)汗，解傷風(fēng)頭痛，消痰，定吼喘。”

　?、摺毒V目》：”行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎。”

　?、唷侗静莘暝罚?rdquo;能散血脈之邪。”

　　【用法與用量】?jì)确杭鍦?～3錢(qián)。外用：搗敷或煎水洗。

　　【宜忌】溫病及氣弱者忌服。

　?、佟侗静萁?jīng)疏》：”病屬陰虛，因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補故也?；鹕鲊I者亦不宜。”

　?、凇侗静萃ㄐ罚?rdquo;久服泄人真氣。”

　　【選方】①治傷風(fēng)發(fā)熱：蘇葉、防風(fēng)、川芎各一錢(qián)五分，陳皮一錢(qián)，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知醫必要》蘇葉湯）

　?、谥巫涞煤渖蠚猓焊商K葉三兩，陳橘皮四兩，酒四升煮取一升半，分為再服。（《補缺肘后方》）

　?、壑慰饶娑虤猓鹤咸K莖葉（銼）一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢(qián)匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。（《圣濟總錄》紫蘇湯）

　?、苤蝹?不止：赤蘇一把，水三升，煮取二升，稍稍飲。（《補缺肘后方》）

　?、葜翁獠缓?，湊上心腹，脹滿(mǎn)疼痛，謂之子懸：大腹皮、川芎、白芍藥、陳皮（去白）、紫蘇葉、當歸（去蘆，酒浸）各一兩，人參、甘草（炙）各半兩。上細切，每服四錢(qián)，水一盞半，生姜五片，蔥白七寸，煎至七分，空心溫服。（《濟生方》紫蘇飲）

　?、拗稳榘b腫痛：紫蘇煎湯頻服，并搗封之。（《海上仙方》）

　?、咧谓鸠彸鲅耗圩咸K葉、桑葉，同搗貼之。（《永類(lèi)鈐方》）

　?、嘀?撲傷損：紫蘇搗敷之，瘡口自合。（《談野翁試驗方》）

　?、嶂紊唑硞耍鹤咸K葉搗汁飲之。（《千金方》）

　?、庵问承分卸荆鹤咸K煮汁飲之。（《金匱要略》）

　?、现魏疄a紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服。

　?、薪馐臭~(yú)、鱉中毒：紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加姜汁十滴調服。

　?、炎訉m下垂：紫蘇葉60克，煎湯熏洗。

　　【臨床應用】①治療慢性氣管炎

　　取干蘇葉與少量干姜（10:1），制成25%蘇葉藥液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程。兩療程間隔3天。觀(guān)察552例，經(jīng)四個(gè)療程后近期控制62例（11.2%，顯效150例（27.2%），好轉213例（38.6%，無(wú)效127例（23%）。對單純型（434例）和喘息型療效相似。對咳、喘、痰三癥均有一定療效。用藥后多數患者反映食欲增加，部分患者睡眠較前安靜，心跳減輕，個(gè)別病例出現利尿作用，浮腫消退。僅個(gè)別患者出現口干、唾液減少等副反應，一般均較輕微，為時(shí)短暫，不須處理，可自行消失。

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　　將疣周?chē)つw消毒（疣體突出者可貼皮剪去），取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10～15分鐘，敷料包扎，每日1次。治療20例，連續摩擦2～6次皆愈。

　　【名家論述】①《綱目》：”紫蘇，近世要藥也。其味辛，入氣分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，則行氣安胎；同藿香、烏藥，則溫中止痛；同香附、麻黃，則發(fā)汗解??；同芎窮、當歸，則和血、散血；同木瓜、厚樸，則散濕解暑，治霍亂腳氣；同桔梗、枳殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘。”

　?、凇侗静輩R言》：”紫蘇，散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結氣，花痰氣，乃治氣之神藥也。一物有三用焉：如傷風(fēng)傷寒，頭疼骨痛，惡寒發(fā)熱，肢節不利，或腳氣疝氣，邪郁在表者，蘇葉可以散邪而解表；氣郁結而中滿(mǎn)痞塞，胸膈不利，或胎氣上逼，腹脅脹痛者，蘇?？梢皂槡舛鴮捴?；設或上氣喘逆，蘇子可以定喘而下氣。痰火奔迫，蘇子可以降火而清痰，三者所用不同，法當詳之。”

　?、邸端幤坊x》：”紫蘇葉，為發(fā)生之物。辛溫能散，氣薄能通，味薄發(fā)泄，專(zhuān)解肌發(fā)表，療傷風(fēng)傷寒，及瘧疾初起，外感霍亂，濕熱腳氣，凡屬表癥，放邪氣出路之要藥也。丹溪治春分后濕熱病，頭痛身熱，脊強目痛，鼻干口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威風(fēng)，發(fā)汗解肌，其病如掃。取其辛香，以治抑郁之氣，停滯胸膈，入分心氣飲，開(kāi)心胸郁熱神妙。如寒滯腹痛，火滯痢疾，濕滯泄瀉，少佐二、三分，從內略為疏表解肌最為妥當。參蘇飲治虛人感冒風(fēng)寒，方中一補一散，良有深意。如不遵其義，減去人參，或服之不應，或邪未散而正氣先虛。”

　?、堋侗静莩搜虐胭省罚?rdquo;（紫蘇）致新推陳之宣劑，輕劑也。故主氣下者，可使之宣發(fā)，氣上者，可使之宣攝。葉則偏于宣散，莖則偏于宣通，子則兼而有之，而性稍緩。”

　?、荨堕L(cháng)沙藥解》：”蘇葉辛散之性，善破凝寒而下沖逆，擴胸腹而消脹滿(mǎn)，故能治胸中瘀結之證而通經(jīng)達脈，發(fā)散風(fēng)寒，雙解中外之藥也。”

　?、蕖侗静菡x》：”紫蘇，芳香氣烈。外開(kāi)皮毛，泄肺氣而通腠理；上則通鼻塞，清頭目，為風(fēng)寒外感靈藥；中則開(kāi)胸膈，醒脾胃，宣化痰飲，解郁結而利氣滯。今人恒以莖、葉、子三者分主個(gè)癥。蓋此物產(chǎn)地不同，形狀亦別，多葉者其莖亦細，而莖桿大者，則葉又少，故分析辨治，尤為精切。葉本輕揚，則風(fēng)寒外感用之，疏散肺閉，宣通肌表，泄風(fēng)化邪，最為敏捷。莖則質(zhì)堅，雖亦中空，而近根處偉大豐厚，巨者徑寸，則開(kāi)泄里氣用之，解結止痛，降逆定喘，開(kāi)胃醒脾，固與開(kāi)泄外感之旨不同。而子則滑利直下，降氣消痰，止嗽潤肺，又是別有意味。此今人選藥之密，已與宋金元明不同，不可謂非藥物學(xué)之進(jìn)境者。”

　　【說(shuō)明】紫蘇有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉，白切鴨肉食用；或用鮮紫蘇葉加大蒜頭，食鹽搗爛為涼拌菜食用。有行氣健胃，幫助消化，發(fā)汗祛寒之作用。