大家都知道民以食為天，每天我們都會(huì )吃一日三餐，當然不乏有人一日多餐的情況，不過(guò)我們這里所說(shuō)的是三餐是主餐。從古至今人們都有吃補...

　　大家都知道“民以食為天”，每天我們都會(huì )吃一日三餐，當然不乏有人一日多餐的情況，不過(guò)我們這里所說(shuō)的是三餐是主餐。從古至今人們都有吃“補”的習俗，然而你是否知道吃三餐這樣的目標是什么？我們看下中醫膳食。

　　一般我們吃三餐，除了果腹之外，可分成下列三大目標：

　　養生之食：平常健康的人為求更健康，注意每日健康飲食，有些人還注重中醫養生方面的知識，以達到保健、防病之目的。

　　食療作用：中醫有“藥食同源”的理論，在生病初期，根據身體的病況，配伍以食物藥膳，以達早日康復之目的。

　　藥補目的：在生病后期，也就是在恢復期我們借用中藥湯液治病，服之可達加速恢復健康的目的，并且注意飲食營(yíng)養來(lái)盡快恢復身體狀況。

　　上述三目標都是采用食物或輔以中醫中藥，其差別主要在烹飪、調理方法上。屬第一項者多為量少味淡；而屬二、三項者多兼有治病及恢復體力，因此是量多味濃。

　　因此正確之“補”應是“視身體所需，而加以補充”。人們常見(jiàn)錯誤之“補”，例如產(chǎn)婦坐月子，觀(guān)乎國內多少產(chǎn)婦于坐月子時(shí)由于攝取過(guò)多，產(chǎn)后需減肥，更由于產(chǎn)后之肥胖，相伴有許多心臟、血管系統之疾病。

　　又如冬令進(jìn)補，常見(jiàn)服食補品后，平日有高血壓的人，造成血壓上升、中風(fēng)等病癥；有胃潰瘍的人造成嚴重胃出血等。因此該認識到，正確之“補”須視個(gè)人體質(zhì)、身體之需求加以選擇，如缺少維生素C體質(zhì)者，易有牙齦出血的現象，宜補血，攝取含有維生素C之食物，像有色蔬菜或水果；身體在冬天時(shí)易怕冷，則宜攝取高熱量食物，以及中醫理論中所謂之“熱性”食品。