銀屑病患者在飲食方面應該注意些什么

銀屑病俗稱(chēng)牛皮癬，是一種慢性的以丘疹、紅斑、鱗屑為主要特征的皮膚性疾病。銀屑病患者往往由于飲食不當而致病情加重或復發(fā)，那么，牛皮癬患者在飲食方面應該注意些什么呢？

牛皮癬患者往往有大量的皮屑脫落，這些脫落的皮屑中有較高含量的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，造成機體大量蛋白質(zhì)的丟失，而且因表皮細胞代謝加快，消耗了大量的維生素和微量元素，引起機體營(yíng)養物質(zhì)相對缺乏。這些營(yíng)養物質(zhì)的缺乏和代謝加快，也是銀屑病發(fā)病和病情加劇的因素之一。因此，銀屑病病人應適量補充蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，而且皮屑脫落愈多，患病時(shí)間愈久，需要補充的量就越大。

生活中食物的多樣性，如進(jìn)食禽、畜、魚(yú)等肉類(lèi)和各種水果、蔬菜等，是獲取機體所需各種營(yíng)養物質(zhì)比較好的方法。由于傳統觀(guān)念對銀屑病患者的飲食限制，以及某些食品可誘發(fā)或加重銀屑病，使得患者往往忌食一些辛辣刺激性食品。只要聽(tīng)說(shuō)哪種食品可誘發(fā)或加重銀屑病，不管自己是否對此種食品敏感，以后就不再食用。以至有些患者長(cháng)期只吃米飯、饅頭和咸菜，引起嚴重的營(yíng)養不良，而銀屑病本身并未因此而減輕，甚至更加嚴重。所以，如何正確指導患者飲食，是銀屑病防治工作中不可忽視的一個(gè)方面。

研究證實(shí)，牛、羊、鹿等畜肉食品含有豐富的花生四烯酸，而銀屑病的皮損中含有高于正常人皮膚20多倍的花生四烯酸，這些化學(xué)物質(zhì)在體內代謝后轉變成白三烯，是銀屑病重要的致炎物質(zhì)。因些，銀屑病患者應忌食花生四烯酸含量較高的畜肉食品，以免體內致炎物質(zhì)增多，而加重銀屑病皮損的炎癥。但也并非所有花生四烯酸含量高的食品都能促使銀屑病病情加劇，如魚(yú)油中也有較高含量的花生四烯酸，在體內代謝后的產(chǎn)物則可抑制血小板聚集，減少白三烯B4合成，從而降低炎癥細胞的趨化性，抑制細胞因子的產(chǎn)生，所以食用深海魚(yú)類(lèi)食品對銀屑病的病情緩解有利，臨床用魚(yú)油治療銀屑病也有較好的療效。

我們通過(guò)多年臨床實(shí)踐證明，牛皮癬患者食用羊肉可誘發(fā)或加重牛皮癬，而食用其他肉類(lèi)食物則沒(méi)有明顯變化，不具備統計學(xué)意義。所以建議，牛皮癬患者食物上應禁食羊肉。除此之外，其他食品尚無(wú)證據表明可誘發(fā)或加重牛皮癬，部分患者的發(fā)病與食用某種食品有關(guān)，多數純屬巧合。但也并非讓所有牛皮癬患者過(guò)多食用某些食品，而應該根據患者具體情況而定，若患者對某種食品過(guò)敏或食用某種食品后瘙癢加劇、皮膚發(fā)紅、出現新發(fā)皮疹等，則應避免再次食用。一般在牛皮癬的病情進(jìn)展期，患者應少食或不食魚(yú)腥海味及辛辣刺激性食品，多食用一些豆制品、蔬菜和水果等，待病情穩定或緩解后，再根據自身情況選擇性“忌口”，而且要個(gè)體化，不能一概而論。

高脂肪、高糖類(lèi)食物對健康人都是不利的，對銀屑病患者當然更不利。血脂較高的患者，應低脂飲食。同時(shí)暴飲暴食對健康有損無(wú)益，銀屑病患者更應避免。維生素對人體是很重要的，例如維生素C、維生素A、復合維生素B、維生素D和維生素E都是不可缺少的。因此，平時(shí)應該多吃含維生素豐富的蔬菜和水果尤其是冬天更應注意?？傊?，科學(xué)而合理的膳食，有利于身體健康和銀屑病患者的康復。

臨床實(shí)踐證明，喝酒，特別是大量喝酒，不論是白酒、啤酒或是葡萄酒，都可能會(huì )加重或誘發(fā)銀屑病。尤其是在生氣、情緒不好的時(shí)候，干萬(wàn)不要喝悶酒，這樣喝悶酒是很容易誘發(fā)銀屑病的。故建議銀屑病患者應終生禁酒。

關(guān)于抽煙，當然是以禁為好。因為抽煙不僅吸入尼古丁對身體有害，另外抽煙容易引起嗓子發(fā)干，導致上呼吸道慢性感染，容易誘發(fā)銀屑病。有研究證明，吸煙人群中銀屑病的發(fā)病率要高很多，且吸煙會(huì )加重和誘發(fā)銀屑病。所以銀屑病應禁煙為好，既有利身體健康又節省開(kāi)支。

總之，希望牛皮癬患者在飲食方面多多注意，該忌口的一定要忌口，要科學(xué)合理化飲食，這樣對疾病的治愈與康復是有著(zhù)很重要的作用的。