橙子入菜，也能做出美味菜肴，吃出明亮雙眼，燦爛心情！

冬季最不能舍棄的水果就是橙子！清甜的果汁在入口瞬間爆溢，甜滋滋的橙味瞬間喚醒身體每個(gè)細胞，這種滋味是只有橙子才能給予的小幸福~

橙子的營(yíng)養：

1、富含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益

2、維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑；此外，維C能幫助鐵質(zhì)的吸收，預防貧血，助消化，又可保護血管，維護牙齒和牙齦的健康

3、橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇

4、橙皮又叫黃果皮，橙皮中含有果酸，可促進(jìn)食欲，對胃酸不足的人可幫助消化；除含果肉中的成分外，橙皮中胡蘿卜素含量較多，既可作為健胃劑、芳香調味劑，還能為眼睛提供營(yíng)養，保護視力。

橙汁魚(yú)塊

原料：橙子、魚(yú)片

烹飪方法：

1、將橙子去皮切成丁

2、在吉士粉中加入適量的果汁，再加水調開(kāi)，以小火煮沸，放入切成丁的鮮橙和糖調勻后備用

3、將魚(yú)切成片狀，加入酒與鹽腌制片刻;用蛋白與面粉加少許水做成面糊，將魚(yú)片沾上面糊后放入油鍋中滑油

4、最后，將煮好的橙汁淋上魚(yú)片拌勻即可。

橙香排骨

原料：橙子、排骨

做法：

1、橙子洗凈，切下橙肉。將橙皮用刀去掉白色部分，留下橙皮，切絲。

2、接著(zhù)將橙肉放入攪拌機中攪打成汁，備用

3、排骨冷水焯水，盛出瀝干

4、鍋中熱油，倒入冰糖炒糖色

5、倒入排骨翻炒至均勻上色

6、倒入料酒，生抽，翻炒均勻

7、鍋中倒橙汁，在倒入沒(méi)過(guò)排骨的熱水

8、先大火煮至沸騰，后小火慢燉，最后大火收汁

橙汁雞塊

原料：橙子、雞塊

1.雞肉切塊，加入芝麻油、蒜、鹽腌制20分鐘

2.沾裹玉米粉，熱油放入裹著(zhù)粉的雞塊,稍微過(guò)油即可

3.熱鍋入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒

4.加入雞肉，料酒，生抽，橙汁翻炒，大火收汁！