為啥體重減不下去？還不是因為又吃多了！
據美國Webmd網(wǎng)站報道，一項新的研究將大腦進(jìn)行掃描發(fā)現，如果一個(gè)人大腦對食物產(chǎn)生的滿(mǎn)足感比較弱，就更容易肥胖。
這項研究還發(fā)掘出一個(gè)很有意思的現象，由于性別帶來(lái)的區別，男性與女性會(huì )對食物產(chǎn)生不同的反應。女性吃東西的時(shí)候大腦會(huì )有一種情感性的慰藉，但是男性只是關(guān)注于食物的是不是好吃，夠不夠飽。也就是說(shuō)，如果這項研究結果成立，那么也許能夠解釋為什么女性減重的難度比男性要大。
本文作者，來(lái)自于美國加州洛杉磯大學(xué)神經(jīng)生物學(xué)中心飲食與肥胖研究組的Arpana Gupta副教授介紹，研究組對86名健康的男性以及女性做了大腦的掃描分析，指出大腦在肥胖的病理生理學(xué)層面所起到的作用。她指出，以上的結論更多的是一種推測的結果，需要更多的實(shí)驗去進(jìn)行證實(shí)。
實(shí)驗參與者吃東西后，研究小組測定了他們腦內的一種神經(jīng)遞質(zhì)——多巴胺的分泌模式推出結論。這種化學(xué)物質(zhì)是對大腦的一種“獎勵”，大腦對于吃的滿(mǎn)足以及饑餓所體現的不舒服，都通過(guò)這種物質(zhì)進(jìn)行反饋。
結果發(fā)現，如果一個(gè)人的多巴胺反饋系統比較遲鈍，那么無(wú)論是男性還是女性，他們對食物的敏感性都較低，就需要通過(guò)攝入更多的食物去達到這種滿(mǎn)足的感覺(jué)。
并且最有意思的結果是，Gupta指出，男人和女人對食物的反饋來(lái)源于大腦的不同區域。
在女人的大腦中，有一條特別的神經(jīng)通路，將吃東西的行為與大腦中反應感情的區域進(jìn)行鏈接，特別是在肥胖的女性參與者中更加明顯。因此，這些女性在吃東西的時(shí)候，會(huì )在大腦中產(chǎn)生一種十分特殊的情感。這種現象在肥胖男性的腦部沒(méi)有發(fā)現。
相比而言，男性的腦內更傾向于將吃東西與大腦中對嗅覺(jué)、溫度、味覺(jué)的區域進(jìn)行鏈接。并且，對于肥胖男性來(lái)說(shuō)，吃東西在他們的大腦內與感覺(jué)管理的區域相連，會(huì )一種極度興奮的反應。這種反應同樣沒(méi)有在肥胖的女性中發(fā)現。
如何去解釋為什么男女之間對吃東西有這么大的差異性，Gupta表示現在還沒(méi)有定論，是一個(gè)很難回答的問(wèn)題。
不過(guò)，來(lái)自于德克薩斯大學(xué)西南醫學(xué)中心臨床營(yíng)養科的Lona Sandon主任并不認為這是一個(gè)令人驚異的結果。她舉例說(shuō)，女性更傾向于談?wù)撽P(guān)于飲食的沖動(dòng)，以及她們經(jīng)常與一些飲食障礙疾病進(jìn)行斗爭，比如暴食癥。她們還更傾向于談?wù)撊绾瓮ㄟ^(guò)食物調節情緒，特別是吃一些高糖或者高脂的食物。
那么這些女性該怎么做？Sandon建議很簡(jiǎn)單，就是讓她們動(dòng)起來(lái)。較低的多巴胺水平與情緒低落有關(guān)，這是她們多吃很多東西重要原因；很多研究都指出鍛煉可以消除一個(gè)人的低落情緒——所以說(shuō)，在這個(gè)層面來(lái)說(shuō)，鍛煉也對我們飲食的控制有積極的影響。
也就是說(shuō)，鍛煉不僅能消耗掉多余的熱量，還能消耗掉多余的對食物的渴望性呢。
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