一些植物化學(xué)物質(zhì)可以影響與能量代謝相關(guān)的轉錄因子，白藜蘆醇就是其中一種，人們推測其可能對高能量食物攝入者、缺乏體力勞動(dòng)者和2型糖尿病患者有益，動(dòng)物實(shí)驗已得出白藜蘆醇在高脂飲食動(dòng)物中的一些有益結果。但白藜蘆醇在代謝性疾病患者中是否產(chǎn)生有益的影響，尚不清楚。

　　最近有研究者對此進(jìn)行了隨機對照研究，研究結果發(fā)現白藜蘆醇并沒(méi)有改善2型糖尿病患者的胰島素敏感性，但或許這和口服降糖藥干擾有關(guān)。

　　研究設計和方法

　　采用隨機對照雙盲交叉研究，共有17名血糖控制良好的2型糖尿病患者入組（排除使用胰島素治療者、短期內體重變化過(guò)大以及服用礦物質(zhì)和維生素膳食補充劑者），分別給予入組者30天的白藜蘆醇膳食補充劑（每天的有效劑量為150毫克）和安慰劑，膳食補充劑和安慰劑給予的洗脫期至少為30天，通過(guò)高胰島素-正葡萄糖鉗夾技術(shù)評估患者的胰島素敏感性，此外，研究者對血脂、心臟等多項指標進(jìn)行了關(guān)注。

　　試驗劑量是根據已有的肥胖人群研究中得出，肥胖人群研究中該劑量能達到改善胰島素敏感性的作用。試驗期間要禁止食用含有白藜蘆醇植物化學(xué)物質(zhì)的食物（比如葡萄酒、葡萄、花生、漿果等）。

　　研究結果

　　1.給予白藜蘆醇膳食補充劑后肝臟和外周組織對胰島素的敏感性沒(méi)有改善。

　　2.白藜蘆醇對肝臟脂肪組織未產(chǎn)生影響，然而肝內脂肪組織的改變與血中的白藜蘆醇含量負相關(guān)（R=-0.68，P=0.03）。

　　3.服用白藜蘆醇后2型肌纖維的肌細胞內脂質(zhì)含量增加（P=0.03），同時(shí)服用白藜蘆醇有助于降低收縮壓，但沒(méi)有統計學(xué)意義（P=0.09）。

　　4.白藜蘆醇能明顯增強活體細胞線(xiàn)粒體的功能。

　　5.有意思的是在受試者的血漿中發(fā)現白藜蘆醇的代謝產(chǎn)物，這種產(chǎn)物的含量和2型糖尿病患者服用二甲雙胍的量顯著(zhù)相關(guān)，（R=0.66，P=0.005），研究者推斷兩者具有交互作用。而這項研究中白藜蘆醇沒(méi)有改善2型糖尿病患者的胰島素敏感性或許和這種交互作用相關(guān)。

　　結論

　　白藜蘆醇膳食補充劑不改善肝臟和外周組織的胰島素敏感性，本研究對在2型糖尿病患者中采用白藜蘆醇膳食補充劑的做法產(chǎn)生質(zhì)疑，希望針對糖尿病前期患者或剛開(kāi)始使用口服藥物治療的患者開(kāi)展更多的研究。