近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢蔬菜制品、保健食品、糧食加工品、乳制品、飲料、酒類(lèi)等6類(lèi)食品648批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品640批次，不合格樣品8批次。檢測項目見(jiàn)附件。根據食品安全國家標準，個(gè)別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

　　總體情況

　　蔬菜制品93批次，不合格樣品4批次；保健食品110批次，不合格樣品4批次。糧食加工120批次，乳制品149批次，飲料92批次，酒類(lèi)84批次均未檢出不合格樣品。

　　不合格產(chǎn)品情況如下

　　菏澤嘉宏脫水食品有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)菏澤嘉宏脫水食品有限公司生產(chǎn)的脫水胡蘿卜A01（輻照食品），胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）檢出值為0.0085g/kg。標準規定為不得檢出。檢驗機構為國家食品質(zhì)量安全監督檢驗中心。

　　益豐大藥房連鎖股份有限公司郴州羅家井分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的采森牌VD鈣片（中老年型），檢出金黃色葡萄球菌。標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖南省藥品檢驗研究院。

　　中國特產(chǎn)·淮北館在京東（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽省淮北市濉溪縣臨渙蔣家醬品廠(chǎng)生產(chǎn)的3批次“臨渙醬菜”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值分別為3.3g/kg、2.9g/kg和2.7g/kg。比標準規定（不超過(guò)1.0g/kg）分別高2.3倍、1.9倍和1.7倍。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

　　長(cháng)沙市雨花區湖南高橋大市場(chǎng)潔康保健品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的采森牌采森鈣片（兒童型），維生素D檢出值為185μg/100g。比標準規定（11.90μg/100g—26.80μg/100g）上限值高5.9倍。檢驗機構為湖南省藥品檢驗研究院。

　　金牛區同順堂保健用品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)威海百合生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的百合康牌魚(yú)油軟膠囊，二十碳五烯酸（EPA）檢出值為10.9g/100g。比標準規定（不低于12.6g/100g）低13.5%。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

　　金牛區蜀之源保健用品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)威海百合生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的百合康牌鐵鋅硒維生素軟膠囊，維生素B1檢出值為34.75mg/100g。比標準規定（62.72mg/100g—117.6mg/100g）下限值低44.6%。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地安徽、江西、山東等省食品藥品監管部門(mén)已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地北京、山東、湖南、四川等?。ㄊ校┦称匪幤繁O管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況于2017年2月28日前報國家食品藥品監督管理總局并向社會(huì )公布。

　　小貼士：關(guān)于部分檢驗項目的說(shuō)明

　　一、胭脂紅及其鋁色淀

　　胭脂紅為水溶性偶氮類(lèi)著(zhù)色劑，在食品行業(yè)中應用廣泛，可改善食品的外觀(guān)和色澤?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760—2014）中規定，蔬菜干制品中不得使用胭脂紅。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素，但若長(cháng)期過(guò)量食用胭脂紅超標的食品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

　　二、苯甲酸及其鈉鹽

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　三、維生素D、維生素B1

　　維生素D、維生素B1為營(yíng)養素補充劑類(lèi)保健食品的功效/標志性成分，是具有生理活性的物質(zhì)，能夠調節人體的機能。本次抽檢不合格產(chǎn)品主要是功效/標志性成分含量未達到經(jīng)有關(guān)部門(mén)備案的企業(yè)標準限值要求，可能存在生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把控和投料控制不嚴、生產(chǎn)工藝設計不合理、貯存條件不達標等問(wèn)題。

　　四、二十碳五烯酸（EPA)

　　二十碳五烯酸（EPA)為保健食品的功效/標志性成分，具有特定的保健功能。二十碳五烯酸（EPA)不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把關(guān)不嚴、未按照配方標準投料生產(chǎn)、生產(chǎn)工藝設計不合理，導致有效成分分解。

　　五、金黃色葡萄球菌

　　金黃色葡萄球菌是一種致病菌?！妒称钒踩珖覙藴时＝∈称贰罚℅B16740—2014）中規定，不能檢出金黃色葡萄球菌。大量食用金黃色葡萄球菌超標的食品，可能導致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。