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飲食是怎樣通過(guò)腸道微生物塑造你的身體的?

2016-11-28 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在這項研究中,研究人員首先比較了無(wú)菌小鼠與那些攜帶活性腸道微生物的小鼠,發(fā)現腸道微生物群改變了宿主幾個(gè)組織的表觀(guān)基因組。然后他們將正常飲食的小鼠與西式飲食(復合碳水化合物和纖維含量低,脂肪和單糖含量高)的小鼠進(jìn)行比較。

  西方有句俗語(yǔ):Youarewhatyoueat。不過(guò),這是為什么?現代科學(xué)研究表明,飲食影響我們身體中的微生物的平衡,但微生物平衡改變如何轉化為對宿主的影響尚不清楚。近日,一項來(lái)自威斯康星大學(xué)小鼠研究表明,微生物通過(guò)作用于組蛋白的代謝產(chǎn)物實(shí)施與宿主的交流,從而影響基因轉錄,這一過(guò)程不僅發(fā)生在結腸,而且在身體其他部分的組織中也存在。

  在這項研究中,研究人員首先比較了無(wú)菌小鼠與那些攜帶活性腸道微生物的小鼠,發(fā)現腸道微生物群改變了宿主幾個(gè)組織的表觀(guān)基因組。然后他們將正常飲食的小鼠與西式飲食(復合碳水化合物和纖維含量低,脂肪和單糖含量高)的小鼠進(jìn)行比較。與此前報道研究一致,正常飲食的小鼠的腸道菌群與西式飲食的小鼠的腸道微生物群不同。

  研究人員表示,當宿主消耗富含復雜植物多糖(如纖維)的飲食時(shí),由于這種多糖不易被人類(lèi)細胞吸收,因此腸道微生物就有更多的食物。

  此外,他們發(fā)現西式飲食的小鼠產(chǎn)生的某些代謝產(chǎn)物水平比健康飲食的小鼠較低。研究人員認為這些主要通過(guò)纖維的微生物發(fā)酵產(chǎn)生的代謝物——短鏈脂肪酸乙酸鹽、丙酸鹽和丁酸鹽,可能影響著(zhù)他們在小鼠組織中觀(guān)察到的一些表觀(guān)遺傳學(xué)變化。

  接下來(lái),研究人員將代謝產(chǎn)物的變化與表觀(guān)遺傳變化相聯(lián)系。當他們觀(guān)察小鼠的組織時(shí),發(fā)現兩組不同方式飲食的小鼠存在總體組蛋白乙?;图谆牟町?。研究結果表明染色質(zhì)改變對宿主有相當深遠的影響,通過(guò)基因表達差異影響宿主健康。

  為了證實(shí)代謝物確實(shí)能夠導致表觀(guān)遺傳變化,研究者將無(wú)菌小鼠暴露于含有三種短鏈脂肪酸的飲用水下,以確定這些物質(zhì)是否足以引起表觀(guān)遺傳變化。在觀(guān)察小鼠的組織之后,他們發(fā)現飲用含補充劑的水的小鼠表觀(guān)遺傳學(xué)特征與攜帶微生物的健康飲食小鼠相似。

  將這些發(fā)現從小鼠推及到人類(lèi)中還需要進(jìn)一步實(shí)驗研究。研究人員表示,這是一個(gè)復雜的任務(wù)。但他們知道人類(lèi)微生物群落也產(chǎn)生這些短鏈脂肪酸,人類(lèi)的血漿中就可以檢測到,所以研究人員推測同樣人類(lèi)中也有類(lèi)似的現象。

  研究人員還補充說(shuō),產(chǎn)生丁酸鹽的細菌在患有糖尿病和心血管疾病的人較少,并且丁酸鹽也被認為在腸中具有抗炎作用。

  但是研究人員不主張使用短鏈脂肪酸補充劑作為健康飲食的一種方式。水果和蔬菜不僅僅含有復雜的多糖,它們還含有許多其他組分,包括多酚,同樣也在腸道中代謝,并且可能以研究人員尚未知曉的方式影響宿主的染色質(zhì),而短鏈脂肪酸是這個(gè)故事中的冰山一角。

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