研究人員對學(xué)習能力較差的小鼠飼喂肉桂之后發(fā)現，這些小鼠的學(xué)習記憶能力增強，神經(jīng)內科教授KalipadaPahan指出，這或許是一種安全簡(jiǎn)單且有效的提升學(xué)習記憶能力的好方法。

　　桂皮又稱(chēng)肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng)。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。

　　很少人知道為什么有些人天生善于學(xué)習，為什么有些人努力奮斗仍然不得要領(lǐng)，也不能從失敗中吸取足夠的經(jīng)驗教訓。Pahan認為，通過(guò)找出導致民眾學(xué)習記憶能力差異的大腦作用機制有助于改善民眾的記憶和學(xué)習功能。

　　研究人員對學(xué)習記憶能力較差的小桂有助于改善調整這些蛋白質(zhì)并改善小鼠的學(xué)習和記憶能力。

　　鼠的大腦海馬區蛋白質(zhì)進(jìn)行了探究。研究人員發(fā)現，這些小鼠海馬區的蛋白質(zhì)含量較少。

　　相比學(xué)習能力更強的小鼠而言，學(xué)習能力較差的小鼠大腦海馬區的GABAA受體alpha5亞基或或GABRA5蛋白質(zhì)含量更多。對小鼠飼喂肉在食用肉桂之后，小鼠將其代謝為苯甲酸鈉，可以用作治療腦損傷。

　　苯甲酸鈉可增加小鼠大腦中CREB的含量并降低GABRA5含量，因此有助于改善小鼠的學(xué)習和記憶功能。

　　研究人員讓實(shí)驗小鼠在一個(gè)有20個(gè)洞的迷宮中，為期2天教導和培訓幫助他們尋找到正確的洞口，同時(shí)觀(guān)察小鼠是否能在經(jīng)過(guò)培訓后自己找到正確洞口。研究人員發(fā)現，通過(guò)使用肉桂，他們成功地提高了學(xué)習記憶能力較差小鼠的記憶功能。飼喂肉桂1個(gè)月后，學(xué)習能力較差的小鼠的記憶功能明顯得以提高，學(xué)習能力較強的小鼠學(xué)習記憶能力不變。

　　民眾之間學(xué)習和記憶能力的差距是全球性問(wèn)題，研究人員表示仍需進(jìn)行更進(jìn)一步的研究，以探究其是否可以成功應用于人類(lèi)。

　　Pahan教授和同事既往發(fā)現食用肉桂可改善帕金森病小鼠的病變大腦。但是并不是所有的肉桂都可改善民眾的大腦功能，研究人員指出，美國和中國的肉桂、錫蘭肉桂效果較好。