提起維生素D，很多人都知道跟強壯骨骼有很大關(guān)系。南京市中西醫結合醫院骨科副主任醫師王睿介紹說(shuō)，維生素D能促進(jìn)小腸對鈣的吸收，預防佝僂病、骨軟化癥及骨質(zhì)疏松癥。但是，很少有人知道，國外眾多研究已經(jīng)表明，缺乏這種維生素還會(huì )增加一些癌癥的風(fēng)險。

　　增加患白血病風(fēng)險

　　美國加州大學(xué)圣地亞哥醫學(xué)院的流行病學(xué)家報道說(shuō)，居住在高緯度的人們接受的太陽(yáng)光/紫外線(xiàn)比較少，并且普遍缺乏維生素D，他們患白血病的風(fēng)險要比赤道附近的人們高一倍。

　　通過(guò)分析世界衛生組織的數據，研究人員發(fā)現，在相對靠近兩極的國家，如澳大利亞、新西蘭、智利、愛(ài)爾蘭、加拿大和美國，白血病發(fā)病率明顯偏高。但是，在靠近赤道的國家，比如玻利維亞、薩摩亞、馬達加斯加和尼日利亞，白血病發(fā)病率非常低。白血病是一種嚴重的癌癥，它可以深入骨髓，損傷造血干細胞，影響造血功能，從而損傷免疫系統。美國圣地亞哥大學(xué)公共醫學(xué)部副教授錫德里克·加蘭表示，生長(cháng)在光照缺乏地區的人血液中維生素D含量普遍偏低，這會(huì )增加多種癌癥風(fēng)險，包括白血病。

　　此前一項由美國梅奧診所和艾奧瓦大學(xué)的研究人員共同完成的研究發(fā)現，缺乏維生素D的白血病患者的病情惡化和接受化療的幾率要比其他病人高66%，死亡風(fēng)險則要高兩倍以上。研究還發(fā)現，提高白血病患者的維生素D水平可延長(cháng)他們的存活時(shí)間。

　　乳腺癌擴散風(fēng)險更高

　　目前已有不少研究表明，缺乏維生素D的女性乳腺癌死亡率高。美國腫瘤臨床協(xié)會(huì )近日發(fā)布的新科研成果顯示，如果女性患維生素D缺乏癥，那么一旦患乳腺癌后，其乳腺癌擴散和死于此病的風(fēng)險可能比其他婦女高。

　　加拿大科研人員在對多倫多地區512名女性跟蹤研究12年后發(fā)現，在那些被診斷出患乳腺癌的女性中，同時(shí)患維生素D缺乏癥者的乳腺癌擴散風(fēng)險要高94%，在10年后因乳腺癌不治身亡的風(fēng)險要高73%。報告還指出，維生素D缺乏癥在罹患乳腺癌的女性中比較普遍，統計表明，在被診斷出患乳腺癌的女性中，只有24%的人體內維生素D水平正常。

　　可能與晚期前列腺癌相關(guān)

　　一項新的研究表明，血液中低水平的維生素D可能與男性晚期前列腺癌相關(guān)。研究中發(fā)現，維生素D水平低的黑人男性比那些正常水平的男性更有可能檢測出前列腺癌。該項研究結果表明維生素D可能在前列腺癌的發(fā)病和發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮重要作用，但它還不能證明兩者之間的因果關(guān)系。雖然研究人員還沒(méi)有確定維生素D在其中如何發(fā)揮作用，但研究表明，維生素D對前列腺癌存在抑制作用。

　　目前已知的研究表明，維生素D在細胞生成和成長(cháng)過(guò)程中扮演幾個(gè)關(guān)鍵的角色。“在干細胞轉變成熟細胞的過(guò)程中，維生素D似乎可以調節細胞的分化。它可以調節正常細胞和癌細胞的生長(cháng)速度。當把維生素D注射到前列腺細胞培養皿中時(shí)，癌細胞的增長(cháng)速度放緩。”芝加哥西北大學(xué)范伯格醫學(xué)院泌尿外科副教授亞當·墨菲博士說(shuō)。

　　提高維生素D水平可降低肺癌危險

　　提高機體內維生素D水平可降低肺癌的危險。這一作用在維生素D缺乏的患者中尤其明顯。該研究由中國蘇州大學(xué)等機構共同合作完成。此前，前瞻性觀(guān)察研究審查維生素D與肺癌的關(guān)聯(lián)尚無(wú)定量報告。新的分析結論表明，維生素D和肺癌之間亦有非線(xiàn)性關(guān)系。在血液中維生素D的水平為53納摩爾/升時(shí)，增加維生素D攝入可使肺癌風(fēng)險的降低最大化。

　　本文的作者之一，蘇州大學(xué)的秦立強教授表示：“這是一個(gè)非常有意義的結果，在男性和女性中，肺癌是排名前五位的惡性腫瘤，并是世界上最常見(jiàn)的腫瘤死亡原因。未來(lái)需要更多的研究，以確定補充維生素D是否具有進(jìn)一步降低癌癥風(fēng)險的作用，同時(shí)幫助我們提高對維生素D健康益處的認識”。

　　充足的維生素D可對抗結腸癌

　　一項研究調查了318名結直腸癌患者和624名匹配的對照組人員。研究人員測量了所有這些人出現任何癌癥之前的維生素D水平。研究顯示，血液中的維生素D含量越高，越不可能患上結直腸腫瘤。這項研究的作者們認為，維生素D與免疫系統相互作用，能預防這類(lèi)惡性腫瘤的生長(cháng)。

　　這項研究的資深作者、波士頓丹娜法伯癌癥研究院的病理學(xué)副教授荻野修二說(shuō)：“這項研究確實(shí)表明，維生素D能提高免疫力。它是第一項在人體上表明這一點(diǎn)的研究。維生素D對免疫力的促進(jìn)作用不僅在于防癌，還在于對抗感染。”

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　　維生素D主要來(lái)自食物和陽(yáng)光

　　江蘇省腫瘤醫院陳仕林教授介紹說(shuō)，越來(lái)越多的研究證實(shí)，維生素D在癌癥預防中有著(zhù)積極的作用。然而，越來(lái)越多的人因為工作和生活方式等原因，難以獲得充足的日照，很多人可能缺乏維生素D。如何得到充足的維生素D呢？

　　維生素D也被稱(chēng)為“陽(yáng)光維生素”，適度曬太陽(yáng)可以補充維生素D。此外不妨從以下5類(lèi)食物中攝取——

　　1.三文魚(yú)。美國自然健康聯(lián)盟數據顯示，在所有天然食物中，三文魚(yú)的維生素D含量最高。除了三文魚(yú)，金槍魚(yú)中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。

　　2.牛奶。無(wú)論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場(chǎng)上許多牛奶還強化了維生素D。

　　3.雞蛋。雞蛋是強大的營(yíng)養庫。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很多。

　　4.蘑菇。美國的一項新研究發(fā)現，圓白蘑菇接受紫外線(xiàn)照射幾小時(shí)后，其中維生素D會(huì )增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽(yáng)吧！

　　5.動(dòng)物肝臟。雞肝、鴨肝、豬肝、牛肝、羊肝等動(dòng)物肝臟都富含維生素D，可適量食用。

　　維生素D水平往往會(huì )隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而有所下降，是否需要通過(guò)營(yíng)養補充劑額外補充維生素D，最好聽(tīng)從醫生建議。一般建議是盡量從日曬和飲食中獲取，營(yíng)養補充劑必須謹慎使用。