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每周吃4次土豆增加患高血壓風(fēng)險

2016-05-20 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由于馬鈴薯有極高的升血糖指數以及大量攝取對身體的副作用,英國專(zhuān)家提議,政府發(fā)布的健康建議中,不應該再把馬鈴薯列為“蔬菜”。

  據英國報道,英國專(zhuān)家發(fā)現,每周吃上4次馬鈴薯會(huì )增加高血壓患病風(fēng)險。土豆泥、水煮土豆和烤土豆和炸薯條一樣都會(huì )增加患病風(fēng)險。

  英國專(zhuān)家將進(jìn)行的實(shí)驗數據和結果公布在英國醫學(xué)期刊上。研究者一直在跟蹤調查美國3個(gè)項目,歷時(shí)20年,實(shí)驗對象人數達187000。

  實(shí)驗表明,常吃馬鈴薯的女性比男性有更高的幾率患上高血壓;總體來(lái)說(shuō),一周吃土豆泥、水煮土豆和烤土豆超過(guò)4次的人群,相比于1個(gè)月吃1次的人群來(lái)說(shuō),患高血壓的可能性會(huì )增加11%。吃炸薯條1周超過(guò)4次的人患高血壓的可能性會(huì )增加17%。用無(wú)淀粉的蔬菜代替一頓馬鈴薯,患病幾率下降7%。

  然而,哈佛大學(xué)醫學(xué)院的研究人員表示,馬鈴薯不論是用何種烹飪方式,都會(huì )引起人體的高血壓?jiǎn)?wèn)題。這歸因于馬鈴薯中含量豐富的淀粉,馬鈴薯本身就具有很高的血糖生成指數:大量含淀粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進(jìn)入血液,引起血糖水平急速上升,長(cháng)此以往高血壓患病率就會(huì )增長(cháng)。

  由于馬鈴薯有極高的升血糖指數以及大量攝取對身體的副作用,英國專(zhuān)家提議,政府發(fā)布的健康建議中,不應該再把馬鈴薯列為“蔬菜”。

  有很多專(zhuān)家反對這一建議。新南威爾士大學(xué)的研究人員認為,單單通過(guò)一種食物來(lái)評測生活飲食是不科學(xué)的。

  英國心臟病基金會(huì )的高級營(yíng)養師泰勒(VictoriaTaylor)表示,“這項研究只能說(shuō)明馬鈴薯和高血壓之間有聯(lián)系,但并不能證實(shí)兩者之間是因果關(guān)系,其他很多因素比如生活習慣都會(huì )影響實(shí)驗數據。除此之外值得注意的是,這次的實(shí)驗數據大部分是通過(guò)調查問(wèn)卷收集到的。”

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