一項新研究顯示，魚(yú)類(lèi)體內的污染物會(huì )阻礙人體的自然防御系統排除有害的毒物。加州大學(xué)圣地亞哥分校的斯克里普斯海洋研究所領(lǐng)導的研究團隊認為應該更好地利用這個(gè)信息來(lái)評估食用污染的海鮮對人體健康風(fēng)險的影響。研究發(fā)表在4月15日的《科學(xué)進(jìn)展》上。

　　P-gp是一種可以在幾乎所以動(dòng)植物細胞中都可以找到的蛋白質(zhì)，它的作用是作為細胞的保鏢從體內排除外來(lái)的化學(xué)物質(zhì)。P-gp因其能從癌細胞中運出藥物而著(zhù)名，某些情況下，還會(huì )導致這些細胞對多種細胞同時(shí)產(chǎn)生耐藥性。

　　為了測定P-gp保護細胞免受海鮮內工農業(yè)污染物，即持續性有機污染物（POP）等能力，斯科普斯的研究團隊對人類(lèi)和小鼠的P-gp對POP的排除能力進(jìn)行了生物化學(xué)分析?？茖W(xué)家們主要研究了人體血液和尿液中最常見(jiàn)的集中POP，此外還檢測了野生黃鰭金槍魚(yú)肌肉組織中的POP。污染物包括較陳舊的化合物如殺蟲(chóng)劑DDT，和最近的工業(yè)化學(xué)品，如阻燃劑。

　　與加州大學(xué)圣地亞哥分校的斯卡格斯藥學(xué)院與醫學(xué)院的專(zhuān)家們合作，研究人員發(fā)現所有10種污染物都會(huì )干擾P-gp保護細胞的能力。研究還第一次顯示其中一個(gè)污染物PBDE-100是一種常用的室內裝修用泡沫和塑料中的阻燃劑，會(huì )與載體蛋白鍵合。POP會(huì )與化療藥物和其他藥物一樣與蛋白鍵合，鍵合后不會(huì )將其運輸出細胞，這樣的鍵合最終會(huì )移植蛋白履行其防御能力。

　　斯科普斯海洋生物學(xué)研究部的AmroHamdoun副教授主持了這一研究，他表示，我們食用被污染的魚(yú)類(lèi)時(shí)，我們可能就降低了我們體內這種重要防御系統的有效性。

　　研究人員指出，新生兒和仔魚(yú)是最容易受到污染的群體。新生兒尤其容易受到影響，因為母乳中的POP含量很高，而他們體內的保護性P-gp蛋白較少。因為污染物的累積可能會(huì )降低仔魚(yú)對海洋中其他污染物的防御能力，如石油泄漏點(diǎn)遇到的烴類(lèi)化合物，所以仔魚(yú)受影響的風(fēng)險也較高。

　　斯科普斯的博士后SaschaNicklisc表示，我們證明我們食用的魚(yú)類(lèi)體內含有這些抑制劑。

　　斯科普斯的研究人員建議對環(huán)境化學(xué)品進(jìn)行檢測來(lái)確定他們是否會(huì )阻礙人體自然防御系統排除外來(lái)污染物的能力。FDA已經(jīng)推薦對藥物進(jìn)行類(lèi)似的檢測。

　　資助本研究的Waitt基金會(huì )的JacobJames表示，發(fā)現所有檢測的持續性環(huán)境污染物都會(huì )干擾P-gp蛋白保護細胞的能力已經(jīng)讓人非常不安了。更讓人不安的是結果顯示PBDE-100可以與P-gp蛋白鍵合，實(shí)際上就是緊緊抓住細胞的保鏢，使它無(wú)法履行自己的職責把毒物趕出細胞。我們可以認為一些魚(yú)類(lèi)甚至不止攜帶了一種毒物，這就使威脅增加了三倍，因為對混合物的檢測結果表明多種毒物會(huì )起到力量倍增器的作用，瓦解細胞的反應能力就會(huì )倍增。我們人類(lèi)是唯一能影響整個(gè)食物鏈和生態(tài)環(huán)境的物種，我們在環(huán)境中設計和使用化學(xué)品時(shí)必須更加負責任，采取經(jīng)濟科學(xué)的方式來(lái)測量和理解我們體內的和海鮮中的化學(xué)品的影響。