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素食一定健康?美研究稱(chēng)長(cháng)期吃素可增加患癌風(fēng)險

2016-03-31 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:研究對象為數以百計來(lái)自印度浦那市的傳統素食者,以及美國阿肯色州的肉食人士。研究者比較了他們的基因,發(fā)現數代也是吃素的人,他們的FADS2基因會(huì )出現一種名為rs66698963的突變。

  現代人崇尚健康飲食之道,其中獲大眾普遍認同的是吃素。然而,有研究指出,長(cháng)期吃素未必健康。據香港“東網(wǎng)”3月31日報道,美國有研究發(fā)現,長(cháng)期吃素食會(huì )導致體內基因出現突變,增加患心臟病癌癥的風(fēng)險。

  據報道,這項研究由美國康奈爾大學(xué)負責,并刊登在最新一期《分子生物與演化》期刊上。

  研究對象為數以百計來(lái)自印度浦那市的傳統素食者,以及美國阿肯色州的肉食人士。研究者比較了他們的基因,發(fā)現數代也是吃素的人,他們的FADS2基因會(huì )出現一種名為rs66698963的突變。

  布倫納(TomBrenna)教授指出,這種變化原意是有助他們吸收蔬菜中的脂肪酸,不過(guò)會(huì )引發(fā)連鎖反應,即令脂肪酸加速變成不飽和脂肪酸“花生四烯酸”,增加患癌及心臟病風(fēng)險。與此同時(shí),突變的基因更會(huì )阻礙身體制造奧米加三脂肪酸,這種物質(zhì)本來(lái)可以降低心臟病風(fēng)險。

  報道指出,早前已有研究發(fā)現,素食者患腸癌風(fēng)險比肉食者高出接近四成,此次研究結果似乎正好解答了這個(gè)疑惑。

 

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